我炸油条做法简单,放一天都不皮,蓬松又酥脆,比买的好吃多了

时间:2017-10-24 16:46:04 来源:作者:点击:

导读:北方是个喜好吃面食的地方,面粉在我们手里可以做出好多花样,今天我给大家分享北方的油条、菜角,首先,我们来和油条面,因为要用发面,这样小朋友吃了也会好消化,所以我是头天晚上开始做的,
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北方是个喜好面食的地方,面粉在我们里可以做出好多样,今天我给大家分享北方的条、角,

首先,我们来和条面,因为要用发面,这样小朋友了也会好消化,所以我是晚上开始做的,准备一个盆,放入面粉然后放入一勺食用

一袋纯奶

发酵

香甜泡打粉,酵母粉和泡打粉都是一勺的量。

放少许

,成雪

活好面,这样就OK了

开始发酵吧,不用管它。我发酵了一个晚上

看,面发好了。

准备一个盆,少许,放一点碱

搅匀

沾碱和面

像这样抓匀

好了,第二次发酵,不用很长时间,我发了一个小时左右,你可以观察一下,是原来的两倍就好,第二次发酵是为了让条更蓬松,起来口感也会更好。

看,第二次发酵好了

案板抹,把面拿出来,放在案板上

中间切一刀

擀面杖抹,不然会很粘,把面擀开。

一条面上抹

另一条码上去

切成这样的小条子。

筷子在中间按一下

拉长

下锅炸,哈哈

看看成品

外焦里内的脆皮条就成功了,怎么样是不是超简单

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