四喜蒸豆腐,荷塘小炒,红豆黑米粥

时间:2019-04-26 13:28:20 来源:奠小免作者:豆腐点击:

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四喜蒸豆腐

用料

50g;豆腐1盒;火50g;香菇3朵;青豆50g;鸡精少许;少许;胡椒粉少许

做法

香菇用泡15分钟,切碎。去壳切成小段。火切小粒

将香菇、仁、火、青豆用、鸡精和少许的胡椒粉抓匀

豆腐放盘子里,用刀划成小块

先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟(可控去盘子中的),把香菇、仁、火、青豆铺在豆腐上,再蒸5分钟,起锅

最后将锅烧干,放一勺的,烧到5成浇到豆腐上。如果在里放入蒜末或葱等香料爆一下就会更香了荷塘小炒

用料

藕一根;胡萝卜半根;木耳两朵;百合一个;香芹两根;蒜少许;少许;鸡精少许;淀粉适量

做法

木耳泡发,洗净,小朵;百合去掉褐色部分,掰成小瓣,清洗干净胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切薄片;蒜切片

锅中沸后,在锅中加少许,依次放入胡萝卜木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉,滤干

锅中七成时,放入蒜片炒香,将所有材料一起放入锅中,速翻炒两分钟,加、鸡精调味,加淀粉勾芡即可。红豆

用料

有机红豆100克;有机米100克;冰适量

做法

红豆米洗净,提前用清分别浸泡12小时以上

时,夏季米用浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的要与米同煮,以保存营养成分

浸泡的倒入锅中,将泡好的米和红豆放入锅中大火煮开

等大火煮沸后,转至小火煮炖至红豆微开熟软即可

最后按个人口味加入适量的冰,待冰融化后关火

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