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这家600年的烤鸭店再次崛起，郭德纲力荐：比全聚德性价比高

时间：2019-04-24 14:24:49 来源：名菜讲解作者：全聚德点击：

说起全聚德在国内可以说是无人不知无人不晓，在很长一段时间以来，全聚德几乎成了北京烤鸭的代名词，只要说起去北京旅游，那么全聚德的烤鸭是一定要去吃一趟的。不过随着招牌越来越火，全聚德的价钱也是越来越高，前段时间168一扎的西瓜汁和10%的服务费也是被网友各种Diss。

不少人连带这纷纷吐槽很多所谓的“百年老店”越来越坑，不仅是全聚德，还有类似狗不理包子等很多百年老店也是被网友吐槽的对象，不仅服务方面经常有怠慢，而且口味也是越来越差，直呼吃完第一次就再也不想去了。

不过也并非所有的百年老店都是如此，像是一家600年的老店在这个时候却是异军突起，打出了一片名声。早在500年前的明朝嘉靖年间“便（bian）宜坊”就已经是一家百年老店了，当时的兵部侍郎杨继盛手书匾额更是让这家烤鸭店声名鹊起。

一直到现在，已经传承了603年的这家老店更是以焖炉烤鸭成为一绝，被赞“绿色烤鸭”，作为烤鸭鼻祖，焖炉烤鸭更对厨师的经验要求比较高，而且更能留住鸭肉上的油脂，所以平常很难吃到油水的明朝官员非常喜欢来这家店，也是因此才有了杨继盛手书的“便宜坊”三个大字。

虽然名声并没有全聚德那么显眼，但是在各路老饕们的圈子里却一直口口相传，相声演员郭德纲就曾在节目推荐过，并且直言“比全聚德性价比要高！”

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