时间:2019-04-24 01:28:13 来源:阿杏屋日式料理作者:三文鱼点击:
晶莹剔透的三文鱼籽可谓人见人爱,像一颗颗橙红而饱满的“珍珠”,看着就令人垂涎欲滴。
这个世界不只有眼前的苟且,还有享受美食的乐趣,每天都在重复的裹着的日子里,如何寻见属于自己的美味途径,一直是我们的追求。一口极致鲜活
一直以来,三文鱼籽深受日本人喜欢,经过腌制的鱼籽完全没有腥味,反而带着深海鱼独特的丰腴脂香。
放入口中轻轻咬开,咔嚓一声,咸香爆浆的愉悦感一蹦而来。
圆圆的三文鱼籽颜值一流,把它做成丼饭绝对是懂货之人的选择,变身海鲜丼饭的食材,简直就是神来之笔的点缀。绝对符合日本人对美食的极致追求,这般精巧,这般新鲜。
延伸还有着另一个版本的“亲子丼”,也就是同时包含了鲑鱼肉和鲑鱼籽的海鲜盖饭。
军舰寿司
手卷寿司
手握寿司
沙律拼盘
内里的酱液稠而粘,饱满而易爆破,鲜润而回甘的三文鱼籽,也是寿司的好搭档。
因为三文鱼籽本身已经经过上乘酱油进行腌制调味,咸香味跟米饭的香糯相得益彰,再配搭自身喜好搭配不同的配料,越嚼越香。
真正优秀的鱼籽不论是当主角还是配角都不会让你的味觉失望。远距离的珍贵
阿拉斯加三面环海,其绵延的海岸线及其周围冰冷的水域是世界上最大,最富饶的渔场之一。
来自阿拉斯加的三文鱼籽经过专业的捕捞上船后,马上会在船上进行加工,会立刻包装冷冻起来,大大保证了原材料的新鲜度。
因此,经历重重的三文鱼籽产量不多,异常珍贵。入口闭上眼睛感受,就能马上爱上那种独特的油脂香,大满足!
有科学根据的说法,三粒三文鱼鱼籽就可以抵得上一个鸡蛋的营养价值。
而且鱼籽内部富含丰富的不饱和脂肪酸,可以有效降低血脂和血胆固醇,对于预防和治疗心血管疾病都很有帮助。
科学证明长期适量的食用三文鱼籽,会使身体更加健康,其实美味健康的食品比任何补品都更加有效。并且没有负作用,毕竟“食补胜过药补。
一份腌制好的上等三文鱼籽,仍旧保留其淡淡的海洋咸香,酱液浓稠而微粘。当放到嘴巴里的那一刻,从口腔内感受跳舞的欢快。
来自阿拉斯加野生三文鱼籽,浓稠的三文鱼籽酱的微微流动,咬下带有爆破感,略带点咸味的海洋芬芳不情愿似的在你嘴里延展再延展.....
这场来自全世界的美味盛宴,就在泉兴上演。
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