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#馅儿料美食，哪种最好吃#豆沙小餐包

时间：2019-04-23 20:04:29 来源：豆果美食作者：面团点击：

全家人都喜欢的豆沙小餐包，早餐搭配一杯牛奶能量满满一整天。

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

高筋面粉 250克

牛奶 110克

细砂糖 30克

鸡蛋 1个

盐 2g

奶粉 2 0g

黄油 20g

酵母 3g

豆沙馅 适量

黑芝麻 4g

全蛋液 少许

做法步骤

1、除黄油外的食材全部加入面包桶，先倒入牛奶，盐和糖对角放，草鸡蛋2个，奶粉，再加入高筋面粉，最后再面粉的顶端挖个洞，把酵母粉加入洞洞里，再用周边的面粉盖起来。

2、启动面包机和面一个程序，结束后加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟，这时面团已经有手套膜。

3、取出面团盖上保鲜膜进行发酵。

4、发酵好的面团从面包机取出，盖上保鲜膜排气10分钟，再分割成小面团，每个约50g，揉圆。盖上湿布醒10分钟。

5、取一块面团压扁包上豆沙馅，收口朝下，揉圆至光滑。依次做完。

6、放入烤箱二次发酵，约20分钟左右.面包是原来的两倍大，即为二次发酵完成。

7、二次发酵好的面包取出刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱上下管180度预热5分钟。入烤箱中层，180度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)

8、早餐来两个特别好。

9、松松软软又拉丝，超美味！

小贴士

烤箱温度根据自家的烤箱性能另定，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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