私房香辣猪蹄,好吃到连骨头都舍不得扔

时间:2019-04-23 18:49:23 来源:山西新东方烹饪学院作者:猪蹄点击:

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用料

猪蹄600克小葱一小把大葱段3段大蒜5瓣姜片2-3片料酒20毫升食用适量适量适量生抽3勺老抽1勺豆瓣酱3大勺椒一小把香叶3片八角2个桂皮小小一段干椒6-8个

私房香猪蹄做法

1、准备好所有的食材,小葱打结,干椒切段备用。

2、重点来了,记得准备好冰爽的雪碧喔!

3、猪蹄用清冲洗干净,拔去剩余的杂毛,沥干分备用

4、锅中放足量,将猪蹄下锅焯开后捞出

5、清冲洗干净后沥干分备用

6、锅中放适量后加入葱姜蒜、椒八角桂皮以及干椒等食材爆香

7、然后加入豆瓣酱翻炒出红,香气四溢

8、加入猪蹄继续翻炒均匀

9、然后倒入没过猪蹄,加入生抽老抽以及适量搅拌均匀并用小火炖煮60-90分钟左右到质软烂

10、炖煮好后大火将汁收浓即可装盘啦,撒上少许葱就可以开动咯!记得你冰箱里的雪碧呀~雪碧配更爽~

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