这种肉被称为“僵尸肉”,吃一口老十岁,毁肠胃易生病,你家可能就有!

时间:2019-04-23 18:30:49 来源:51养生网作者:冻肉点击:

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翻翻冰箱,你有多久没有清理过冷冻室了?对很多家庭来说,经常有一些鸡、猪品,被遗忘在冰箱的角落,一年半载后才察觉。下面和51养生网小编一起来了解一下吧。

营养专家看来,这种已经超过安全食用期,不仅口感差、营养流失,而且还有健康风险

保存时间

“僵尸说法,最早源于媒体报道,是对冰冻多年后销往市场冻的一种张形容。它们多为走私品,质量安全不能保证

但其实很多家庭的冰箱里,就存放着冷冻时间过长的。专家表示,不同类型冷冻保存时间不同。一般来说,家用冰箱存半年以上就有些长了。

通常来说,冷冻买回后也最好在1个月内完,越早越好。冷鲜(即屠宰后24小时内将温度降至0℃~4℃,并冷藏销售)最好现买现,如果当天没完,可在0℃~4℃的环境下冷藏,3天内完。

(屠宰后不经过任何冷藏、冷冻,直接拉到市场卖的),买回后当天就应完。因为高温下,微生物很容易污染类并生长繁殖,安全相对较差,夏季尤其如此,可能早上买的晚上就出现异味。

久冻健康

1、加速衰老

冷冻室的低温能阻止细菌增殖,但无法完全阻止脂肪和质的氧化,也就不能完全阻止质的劣变。

由于氧化反应,久冻的颜色会逐渐从红色变成褐色,肥会逐渐发,不仅风味变差,还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。

2、增加患癌几率

过期的冷冻中含有很多细菌,甚至有的细微寄生虫也会在里面,这些都是对身体有害的,长期食用过期的冷冻猪导致人自身的免疫力下降,甚至还会增加癌症机率。

3、容易腹泻

据有关报道,厦门卢阿姨为了招待儿子第一次带回家的女友,特别做了一桌子的,没想之后,一家老小全都出现了腹泻呕吐症状。到了医院,经医生诊断,卢阿姨一家是因为了化冻变质食品而患上了胃肠疾病,罪魁祸首就是冰箱里的冻

根据临统计,炎症肠病患者数逐年上升,其中约有三成患者都表示曾出现过食物在冰箱里存放过久等情况

4、维生素损失大

久冻不仅口感差,如果质发生氧化,还会使必需氨基酸分解。冷冻时间越久,维生素的损失越大,特别是B族维生素

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