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早餐饼最好吃的做法，不揉面不擀面，简单酥脆，比买的都好吃

时间：2019-04-23 17:36:34 来源：美食勺中宝作者：面糊点击：

本人特别爱吃面食，虽然我是南方人，但对面食特别喜爱，尤其是烙饼，真的百吃不腻，早餐经常被它承包，相信很多南方人也和我一样爱吃饼吧？烙好的饼无论是直接吃还是蘸酱吃都很美味，不过话说回来，想要做好一款烙饼，对于南方人来说可能会有点难，毕竟我们这边大都是吃米饭的，像擀面揉面这些活有点不太拿手，所以导致很多人都习惯性的出去买饼吃，不过没关系，看到今天这篇文章，从此学做烙饼不在是难事，因为今天我会分享一款特别简单的烙饼做法，不揉面不擀面，只需搅一搅，简单零失败！

其实这次教做的是发面版烙饼，做法真的比以往的要简单省事很多，哪怕你是不会面食的南方人，看完后也能轻松学会哦，而且这样做好的烙饼酥脆好吃，比买的香多了。所以爱吃饼的小伙伴们快来试试吧，味道不会让你失望的

【葱香早餐饼】

所需食材：中筋面粉300克、盐3克、酵母3克、水315克、香葱1把

1、先将300克的中筋面粉、3克盐、3克酵母倒入一个大的盆子内，切记酵母和盐不要有直接接触。最好对角放

2、然后把315克的温水倒入盆子里，一边倒入一边用手动打蛋器混合均匀，水全部倒完后，再用蛋抽顺着一个方向搅拌一下，搅拌到面糊细腻为止。搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放在不低于28度的地方发酵。因为我家有发酵箱，所以我直接放发酵箱发酵的，如果你们那里室内温度不高的话，可以往蒸锅里倒入一些温热的水，然后把面糊盆子放在蒸锅上发酵

3、面糊发酵期间，我们来处理下香葱，香葱洗干净后，用刀切成小的碎丁状

4、待面糊发酵到原先一倍大后，把香葱碎倒入面糊盆子里，用筷子混合均匀即可

5、平底锅内刷上一层薄薄的油，倒入一部分面糊到锅内，用铲子摊开，尽量摊的圆一点，用中小火烙它，烙的时候，可以盖上盖子烙，这样熟得快一些

6、等煎到底部变硬后，翻个面继续烙，烙饼期间一定要时不时的就翻个面，这样两面才能受热均匀。等烙到两面金黄，并且饼的表面是硬的，就可以出锅了

7、成品，早餐饼最好吃的做法，不揉面不擀面，简单酥脆，比买的都好吃

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