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西餐入门海鲜做法：超级无敌酒香法式青口

时间：2019-04-23 14:42:40 来源：青陌飞羽作者：洋葱点击：

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上，贻贝还有很高的药用与食疗功效。

烧烤店常吃的无非是生蚝，但如何能与营养丰富的青口相比呢。这次采用法式做法，加入了葡萄酒来进行提香，味道超鲜美哦~

食材：

新鲜青口 1000克，洋葱 1个，白葡萄酒 50克，干百里香1克，黄油30克，盐1克，黑胡椒 1克

步骤：

1、洋葱切丝，黄油起锅

2、将洋葱丝放入油中炒出香味，洋葱呈透明状就好。

3、百里香洒在洋葱上。

4、将青口洗净，放铸铁锅里，倒入白葡萄酒。

5、再将洋葱丝铺在青口上，洒上黑胡椒粒和盐，盖上盖子。

6、将青口放进蒸烤箱中，无需预热，开启蒸功能，100℃，蒸制15分钟；切换上下烤，180度12分钟。

TIPS：

没有蒸烤箱的同学也可以直接蒸制或者用烤箱烤熟

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