时间:2019-03-06 08:42:06 来源:Tity侃美食作者:放入点击:
西芹百合炒腰果
『配料』
1、百合去头尾,掰成瓣 。西芹切小片。
3、锅里放适量油,烧至温热后放入腰果,用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出,放凉备用。
4、锅里留油,将西芹百合捞出控干,放入油锅里大火翻炒一分钟左右。
西芹回锅肉
『配料』
1、锅里烧开水,放入五花肉,五花肉煮至七八成熟后捞出,将煮好的五花肉切薄片。红椒切丝,西芹斜着切小段,姜蒜剁成沫。
2、锅里不放油,烧热后放入五花肉,用中小火慢煎,煎到五花肉的油脂全部出来后,倒出多余的油脂(可以炒别的菜)放入一勺郫县豆瓣酱。
3、放入西芹翻炒,最后放入姜蒜末和红椒,炒至红椒断生后加适量盐就可以了。
西芹拌腐竹
『配料』
1、腐竹提前2小时用冷水泡发,芹菜斜刀切成一厘米的段,胡萝卜切成菱形片。
2、把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下,过凉水然后沥干水分。腐竹斜刀切成的段,用沸水迅速焯一下,过凉水后沥干水分。
3、酱汁:把香醋三匙、味极鲜一匙、盐适量、白糖一匙兑成汁,搅拌均匀使白糖和盐溶化。
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