时间:2019-03-06 05:24:32 来源:美食美刻小王作者:白糖点击:
三像糯米粉1500克,白糖1.2斤,泡打粉60克,食粉8克,水900克 左右
1.先用900克水加1000克糯米粉揉匀。成大汤圆状,烧开水煮熟,约6分钟左右
2.把还有500克糯米粉和白糖1.2斤,泡打粉60克,食粉8克一起放在搅拌机里拌匀
3.把煮熟的1放到搅拌机里中档打匀,在用快档打打匀。
4.拿到按台分成300克左右的面团。用力搓再搓圆。你会发现弹力比较大,没事的用力啊。包上保鲜膜。
6.架油锅少油。油温约在150度下锅,不停的转动。定型后升温到170度,不停的转淋油上去。注意油温和手法是关键。
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