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6道冬春换季汤谱合集，让孩子及时增加营养！

时间：2019-03-06 04:34:53 来源：马里奥的小厨房作者：适量点击：

冬春换季时，犯感冒的孩子多了起来，还会伴有厌食、便秘、消化不良等症状。想要孩子拥有一副好肠胃和健康的身体，其实也不难。经常让孩子多散步做运动，是主要的。

当然，妈妈们也可以准备一些营养又好喝的汤给孩子吃，帮助吃嘛嘛香，增加身体抵抗力，身体自然而然会越来越强壮！集合一些食材简单易上手的汤谱，跟大家分享一下，觉得还不错就快快动手学起来！

一、鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素d，两者合吃，借助鱼体内维生素d作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合青少年食用。

鲢鱼头860g、嫩豆腐 1盒、生姜5片、香菜2棵、葱2根、蒜3瓣、油5汤匙、米酒3汤匙、盐 1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙

1 、嫩豆腐切成小 块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。

2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。

3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

4、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

5 、加入1/3汤匙盐 、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。

6、洒入香菜和葱花，即可出锅。

小贴士：

鱼头先煎黄，煮的时候味道更好，如果觉得豆腐味淡，可以适当放几个小西红柿进去，有点酸味，孩子更爱喝!

二、山药排骨汤

山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。

猪排骨500g、山药250g、芹菜25g、味精2g、花椒2g、胡椒粉2g、盐10g、大葱15g、料酒20g、姜15g

1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；

2、芹菜洗净切段，将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起；

3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

小贴士：

1、熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；

2、山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止（切了之后，放在水中泡着也可）。

三、米汤

米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、维生素B2和磷、铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气，养阴、润燥的功能，经常喝米汤对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，也是比较理想的。

大米3大匙，盐若干

1、将米洗净用水泡开。

2、将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。

3、用文火煮至水减半时将火关掉。

4、将煮好的米粥过滤只留米断。

5、将米汤用适量的盐调味。

小贴士

用糙米熬的米汤最好，加一点点盐就够了。如果孩子不喜欢吃，可以在碗里放根吸管让孩子像喝水一样喝米汤。病中、病后、上火的时候汤，效果更好！

四、蔬菜浓汤

这些蔬菜搭配，富含维生素A、C、E、B、P和矿物质元素钙、磷、铁，蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，也很丰富。喝蔬菜浓汤，有利于增强人体抵抗力，防止口干舌燥、气喘心烦。

卷心菜240g，西红柿1个，土豆1个，胡萝卜1根，黄豆芽100g，洋葱半个，盐2小匙，鸡精2g，胡椒粉2g

1、黄豆芽洗净沥干，洋葱切丁，胡萝卜削皮切丁。卷心菜洗净切丝，西红柿切丁，土豆去皮切丁。

2、将上述所有材料加进清水或高汤内煮沸后，以小火慢炖，炖至汤成浓稠状，加盐调味，并撒上胡椒粉。

小贴士：

1、蔬菜浓汤尽量现做现吃，放久了营养成分会有部分流失。

2、只要没有成分上的冲突，可以选择时令的新鲜蔬菜自由搭配，更加适合孩子的口味。

五、胡萝卜玉米鸡汤

胡萝卜当中含有一种叫做胡萝卜素的物质，该类物质能够起到明目的效果。胡萝卜当中的植物纤维含量也很丰富，能够促进胃肠蠕动。而玉米则有利尿的功效。

鸡肉适量、胡萝卜适量、玉米适量、红枣 适量、生姜 适量、盐 适量、花 适量

1、红枣在冷水中浸泡至泡发。

2、胡萝卜去皮切成小块，玉米切成小段。

3、鸡肉切成小块，焯水后备用。

4、汤锅中加足量水，放入鸡肉、红枣、生姜片、花椒等。

5、大火煮开撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。

6、转小火30分钟，加入适量的盐即可。

六、虾皮紫菜蛋汤

此汤口味鲜香，富含的蛋白质、钙、磷、铁、碘等人体重要营养素，对宝宝补充钙及碘非常有益。

虾皮，紫菜，香菜，鸡蛋

1、虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用；

2、用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。

照着“张云雷”式泡面做出的这锅泡面，太好吃啦！！！~

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