简单易学的家常菜好吃又健康

时间:2019-03-05 12:05:53 来源:吃货小胖爱美食作者:放入点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

- 香滑蒸鸡翅 -

用料:姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、椒粉、、鸡中翅、木耳、枸杞(装饰用)

做法

1.鸡翅浸泡半小时以上,中间换

2.从中间剖开,剁小粒

3.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量椒粉、和姜片腌制半小时以上,时间越长越入味(可腌制过夜)

4.木耳泡发洗净,枸杞洗净用凉浸泡

5.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉

6.木耳铺在盘底,鸡翅摆在上面

7.开后放入蒸锅,中火蒸15分钟关火

8.撒入葱和枸杞即可

- 咸沫蒸豆腐 -

用料:豆腐末、咸、姜、葱、料酒、、蚝、蘑菇胡椒

做法

1.豆腐洗净切成块,用小勺子挖去中间的部分

2.猪剁碎,把咸切末,加入末中,并且加入料酒、胡椒粉搅拌上劲,成馅

3.用小勺子把馅放入豆腐中,豆腐放入蒸锅蒸10分钟

4.将蚝、蘑菇调酱备用

5.豆腐蒸好之后取出,淋上调好的酱料,撒上葱即可

- 粉丝蒸扇贝 -

用料:带壳新鲜扇贝、食用、大蒜、椒、生抽、麻、粉丝、葱

做法

1.将粉丝泡发

2.从壳上取出扇贝,用淀粉抓洗几分钟,然后用清洗净。将放入碗中,用料酒腌制10分钟

3.用刷子洗干净壳,一次放入粉丝、扇贝

4.锅中放,将大蒜、葱炒出香味,加入和香,搅拌好,舀在扇贝

5.扇贝放入锅中蒸8分钟,取出,淋上和葱,粉丝蒸扇贝就做好啦~

- 粉蒸 -

用料:五、红椒、土豆、椒、五香粉、生抽、生姜、蚝椒粉、米

做法

1.将米洗净沥干分,加入椒、八角,放入锅中炒直米粒略呈棕色,然后用搅拌机将米粒碾碎

2.猪洗净,放入五香粉、生抽、生姜、蚝调味腌制20分

3.在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布,码上土豆块,然后将猪均匀地放在土豆上,用大火蒸30分钟左右,取出,撒上葱和红椒就大功告成了

PS:把五换成排骨也是很美味的,就做成粉蒸排骨了

- 蒸豆腐 -

用料:老豆腐(北豆腐) 一块、榨碎 1大匙、鲜香菇 2朵、生抽 1大匙、香 1点点、香芹 1点、生姜 一片

做法

1.老豆腐用勺子碾碎待用。榨切碎,香菇切碎,姜一片切末,(香菇和榨要切的够碎~姜要切的成泥)锅烧下少许将姜末和香菇碎煸香,然后与榨碎一起放入豆腐中拌匀。

2.取一只盘子,将混合物放入盘中压平压实(这点很重要,会影响口感,请务必要用力压实压紧),蒸锅加足量,烧开,将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐出了奶色的汁~将香芹碎(或者你喜欢的其他比如香啊葱啊)撒在豆腐上,关火,盖上锅盖一下,芹香味就出来了。

3.取出盘子,均匀淋上生抽和几滴香即可

- 红枣枸杞蒸滑鸡 -

用料:鸡 半只、红枣 适量、杞子 适量、姜 适量 1匙、生粉 2匙、 25ml、 1/2

做法

1.鸡洗净切块。红枣、杞子洗净稍做浸泡。

2.鸡块中加入1、2匙生粉搅拌均匀,再加入25毫升及1/2搅拌均匀。

3.姜切丝,与浸泡后的红枣、杞子一起放入鸡块中搅拌均匀,腌10-15分钟。

4.将腌好的全部材料倒入碟中,大火蒸10分钟。

5.取出前撒上少许葱焗一焗即可。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告