红薯别再煮着吃了,加点面粉和鸡蛋,蒸出比蛋糕还松软的点心!

时间:2019-03-05 05:18:35 来源:眉眉的健康厨房作者:发糕点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

发糕制作简单,无需揉面,是老幼皆宜的健康面点,这道红薯红枣发糕,添加了红薯,粗细搭配,口感却依旧松软可口!

250克番薯、3克酵母、2个、20克、250克面粉

炒锅、模具、压力

做法

1、250克番薯去皮切块,放入压力锅中蒸熟;

2、蒸好的红薯用勺子压成泥;

3、加入3克酵母、2个、20克搅拌均匀后加入约250克面粉;

4、搅拌均匀后,揉成光滑的面团;

5、炒锅中倒入半锅(使锅内形成适合发酵高温高湿度的环境,如果夏天则可以直接放在室温发酵),放上蒸架,再将模具放入,盖上锅盖发酵半个小时左右,至面糊两倍大即可;

6、搅拌面团排气;

7、模具刷上后,将准备好的红薯面团倒入模具中,继续二次发酵(使锅内形成适合发酵高温高湿度的环境,如果夏天则可以直接放在室温发酵);

8、发酵完成后表面铺上红枣装饰

9、将模具防在蒸架上,开大火蒸上汽,再转小火蒸30分钟左右(可以用签扎一下蒸好的发糕,如果没有面糊粘住签,就是蒸熟了,熄火晾凉即可);

10、冷却后脱模切块(不完的发糕可以冰箱冷藏,隔天简单蒸下就可以当早餐);

11、蓬松柔软的红薯红枣发糕就做好了,配上一杯豆浆就是一份美味营养早餐

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告