时间：2019-03-04 21:25:47 来源：晚安短信小分队作者：牛油点击：
据说牛油果是一个继苹果以后最大的水果骗局。当年为了卖苹果，想出“一天一苹果，医生远离我”广告语的家伙真的是太绝了！！！牛油果也一样，为了销量，就营造出一种很厉害的健身水果形象，这不，第一次吃起来味道有点怪的鳄梨就这样变成了潮流的宠儿。
我这种本身就挺喜欢吃没啥味道的水果的人，第一次吃牛油果的时候就爱上了。所以牛油果的每一种做法我都觉得超好吃，无论是蘸白糖还是蘸酱油，沙拉还是寿司，加牛奶榨汁……
但是今天想说的是另外一种风味。
墨西哥是出口牛油果的主要地区之一，所以墨西哥牛油果的做法必须占有一席之地！！！我第一次吃是在几年前来悉尼在一家墨西哥餐厅吃到的。当时服务员小姐姐当着我们的面把原料都杵在一起，我觉得不亚于外国人去吃海底捞看表演捞面的感受吧。
guacamole，中文译名鳄梨莎莎酱，是一种很基础的墨西哥风味凉菜，吃卷饼或者玉米片的时候，直接蘸上就开吃！！！
早上如果做快手早饭，夹在三明治的其中一层，另一层用一个煎蛋，也非常好吃！！！
地道的guacamole最基础的原料就是牛油果和青柠汁，一般还会加洋葱和香料。我是不太喜欢吃生洋葱的人，但是这种做法会让生洋葱发挥到最好吃的效用。
生洋葱的益处很多，通血管啦降血脂啦抗氧化啦防病毒啦。至于我为什么不吃生洋葱，因为我吃了以后会口臭啊还会放臭臭的屁。但是这是会让我宁愿出糗也要吃的一种做法。
我的版本原料是：
牛油果 1个
圣女果 若干（最近果蔬涨价，要珍惜吃得起番茄的日子）
盐 加或不加
切牛油果真的是一个很减压的过程啊，碾也是。把所有原料碾成泥就是鳄梨莎莎酱了，简直没有更低难度的料理了。
觊觎超市各种玉米片很久了，但又怕买了不好吃，吃吃没动手，一向终于原味的我这次挑的是辣椒青柠味，但其实根本不辣。
不得不说，任何泥状物不用景深模式的话真的很像呕吐物啊，哈哈。尤其是我还配了南瓜粥，简直是绿色呕吐物加橙色呕吐物，绝了。
真的是一道非常满足的料理，一个牛油果配大概十块玉米片的量，看似很少，其实完全扛饿。加上一个鸡蛋的话，一整餐该有的淀粉蛋白质矿物质就七七八八了，很适合做早饭或者一人食的小简餐。
番外：
我面不改色中气十足地说，不，是生洋葱。
晚安，我是昨天刚说过不喜欢儿科，今天就听闻同届的急诊小伙伴上夜班突发心梗消息的队长。我们总是医不自医。
我很唏嘘，也想象了一下如果事发的是我，我会如何。虽然刚刚还在跟肛肠科小伙伴讨论出门诊看人菊花的八卦，但是青年医生，的确是一个太万般无奈而值得肃然起敬的职业了，希望大家都保重身体，别年纪轻轻的，就回不去了。
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