这几道菜学会了,以后再也不想下馆子吃了

时间:2017-10-23 02:00:41 来源:寒冬里的梅花作者:五花点击:

导读:这几道菜学会了,以后再也不想下馆子吃了2017-10-23 01:26 来源:寒冬里的梅花红烧肉红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五
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红烧

红烧是一道著名的大众肴,属于。其以五制作主料,最好选用肥相间的三层(五)来做,做法多达二三十种。今天就介绍一种大家在家里可以自己做。

1,将五切块用酒腌一会(15分钟左右)。

2,五变色即可。

3,锅中到少许,加入冰烧化即可。

4,转小火放入五,炒制微

5,加入葱,姜,大料,炒香。

6,加倒入生抽,加盖过煮30分钟代即可出锅。

小贴士

放到多了就没必要放了,也可以加一点耗提鲜。

回锅

回锅是一种烹调猪的四川传统式,属于川系。制作原料主要有猪、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。

烹饪方法

1,炒锅烧的极,把五皮洛的焦。放冷中把处理干净

2,锅里放入五,加入干椒,姜片旺火煮25分钟。将去除摊凉。如何判断煮好没用筷子能扎透就行。

3,将切成薄片晾凉。

4,青椒滚刀切成小块,蒜苗拍破后切成小段,姜蒜切片。

5,锅里烧温八成下入片,炒的变色,逼出肥脂转小火。

6,下姜蒜和椒,小炒一会下郫县豆瓣酱,甜面酱,,料酒同炒。

7,下青椒炒至青椒表面起皱,放一点豆豉。

8,最后放蒜苗段,放一点鸡精翻炒几下即可出锅装盘。

小贴士

放在锅里洛的过程,是因为在锅里烙的起泡后在经过煮,炒制。起来口感更加Q弹。还可以把猪毛去的更干净

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