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罗玉，姐姐喊你回家吃饭了

时间：2019-03-04 02:25:08 来源：浅梦-r作者：我是点击：

某日，罗66同学又晒出美食，本姐姐决定以航天精神进行严谨分析，完美复制，说动就动。

step1.看图分析，全凭经验

罗玉晒图

本着有样学样的原则，本姐姐决定全盘复制，不仅复制，还进行了改良和补充。

step2.准备食材

标准版配菜

然鹅，这仅仅是简配版，为了让辛苦拍戏的玉鹅营养跟得上，姐姐给你加一只帝王蟹如何，隆不隆重，高不高兴，所以最后的配菜是这样式（婶儿）的。

高配版配菜

step3.逐个击破

前奏，不知道是什么菜的替换沙拉

说实在的，沙拉是个特别复杂的存在，我用了金枪鱼、鸡蛋、苦苣、紫甘蓝、生菜、小水萝卜、黄瓜、草莓、黄桃，加水果的思路来自玉鹅的与音乐餐厅的沙拉，所以，好不好都是玉鹅的菜，对不。

金枪鱼没有用罐头哦，是煎好了用千岛酱拌的，和餐厅的金枪鱼沙拉没差，给自己点个赞

我是与牌沙拉的复刻品

第一道菜，炝炒土豆丝

我是土豆丝

变成炝炒土豆丝了

第二道菜，醋溜黄豆芽

姐姐家做豆芽一般都是掐头去尾，平时我最不爱做这道菜，费时费力，然鹅，咱家玉鹅爱吃，咱只好尽量还原，掐头免了，去尾没省。

这是辛苦摘下来的豆芽须子，一个字，累

摘好的白胖豆芽菜

我是醋溜豆芽

第三道菜，尖椒炒鸡蛋

这道菜简直好做的不要不要的，不过营养价值很高，简单又好吃，我家玉鹅以后多吃一点儿。

我是尖椒炒鸡蛋

第四道菜，角落里的拉皮

这个小角落里的菜实在是全凭感觉，看起来像是麻酱拉皮，姐姐为了玉鹅吃起来更爽口进行改良，用了黄瓜和拉皮搭配，调味汁也用了较为爽口的酸甜汁和花椒油。

我是备受欢迎一扫而空的黄瓜拉皮

第五道菜，干贝西葫芦

不管你们叫什么，反正姐姐管这个菜叫西葫芦，一般配这种菜，我都用干贝虾仁，比较提鲜。算是改良吗？不知玉鹅喜不喜欢这样做啊！

我是图形化的配料表

我是干贝西葫芦

第六道菜，花菇栗子鸡翅

其实这道菜是啥，姐姐也看不太清，刚好家里有鸡翅、花菇和从老家带回来的煮好的栗子，如此就当是这个菜吧，第一次做，照着菜谱做的，还挺成功。

原料

先炒鸡翅

加入花菇和栗子后炖

成品看着不错吧

第七道菜，清蒸石斑鱼

原作应该是剁椒鱼片，但是姐姐实在不会切鱼片，而且家里也没有草鱼神马的，就清蒸了这条从春节就躺在冰箱里的石斑鱼，配了红辣椒，看到了吧，意思到了就好了，咳咳，更健康对吧。下面是一条鱼从食材到主菜的进化过程。

解剖

腌制

清蒸，浇油之后，我是清蒸石斑鱼

第八道菜，酱牛肉

这个，姐姐真没时间做了，刚好家里有现成的平遥牛肉，于是用香油、生抽、蒜碎调一下，更贴近原作，就这样吧，玉鹅，姐姐尽力了。

我是没有制作过程的酱牛肉

第九道菜，额.......是米饭.......

但是，姐姐不会让它这么简单的，必须帝王蟹粥来替代，怎样，小天爷来了也够排面了吧，哈哈哈。

泡米半小时 ，沥干，用食用油拌匀

姜丝水烧开后小火煮粥，粥基本熬好，下蟹肉

加少许白胡椒粉，撒葱和香菜，出锅

哈哈哈，当然没有香菜，咱家玉鹅不吃，我是不会放的。

此处当有华丽的分界线，你以为做完了，不，没有。

本来自制沙拉加以上九道就复制了咱家玉鹅的菜谱了，但是，那只帝王蟹可不怎么好对付，于是，除了海鲜粥，又平白多了四道菜，也是没谁了。

第十道菜，蟹尖蒸蛋

这个用纯蛋清制作，蟹尖就是帝王蟹腿最前端爪子里的肉肉，配上焯熟的西蓝花，滴两滴生抽，不太复杂，但一定要用蒸锅盖保鲜膜蒸，要不没有这么好看。

我是蟹尖蒸蛋

第十一道，蟹壳蒸蛋

纯粹的为了解决那只蟹，姐姐查菜谱时偏相中了个一蟹五吃的菜谱，强迫症就都照着做了，脑阔疼。

撒了小葱的蒸蛋

第十二道菜，辣炒蟹关节

好吧，这也是五吃之一，为了这个菜，特意让姐夫去买了郫县豆瓣酱和香芹，做法灰常之简单。

功夫都在拆蟹上

我是香辣蟹，就此改名

第十三道菜，焗蟹腿

这是西式主菜，剪蟹腿可费了姐姐一番功夫，剪好后，撒上黄油奶酪，烤箱200度烤15分钟，搭配焯熟的西蓝花，再切一厚片柠檬，摆盘即可。

我是焗蟹腿

step4.复原原作

前菜沙拉加九道料理，就是姐姐的复刻料理，可还像？

复刻料理

再加上姐姐给玉鹅加的帝王蟹料理，就变成了加餐料理，笔芯~

加餐料理

step5.比对图玉鹅的姐姐的

一桌子原料是如何变成料理大餐的呢？小伙伴们也来比对一下吧。

原料

料理

step6.一起摆个pose给玉鹅

大家一起给玉鹅摆个pose吧

其实身为北京姑娘，姐姐更喜欢把玉鹅叫做小天爷，既是姐姐家的小爷，又是天帝陛下，多贴切多有气势，小天爷，姐姐这个席面您可还满意？

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