时间：2019-03-03 13:47:33 来源：静享家常菜作者：鸡腿点击：
导语：鸡腿不炸也好吃，教你用电饼铛煎酥香脆软鸡腿，真正的少油又健康
鸡腿是我们在日常饮食中经常会吃的一种肉食，炖、煮、炸都是非常美味的，尤其是炸鸡腿，吃起来外皮香酥，内里嫩滑，口感特别的棒，是非常流行于大街小巷的一种油炸小吃，人们一般都比较喜欢吃一些酥脆香嫩的食物，那么炸鸡腿恰好就能满足人们的这个口感，但是油炸出来的食物，又不符合少油的健康理念，所以建议大家还是要少吃一些油炸的食物，油炸的食物偶尔吃一吃就可以了，要形成比较健康的饮食理念。
喜欢吃香嫩酥脆的鸡腿，并不是只有油炸这么一种办法，我们还可以选择用煎制，煎的食物虽然也会过油，但是所需要的油分是非常少的，这样煎出来的鸡腿，吃起来的口感好，而且还比较的健康，这才是我们的所需要形成的健康饮食理念，我选择是用比较大点的鸡腿，剔除掉里面的骨头，用调味料腌制好，然后再放入电饼铛里面煎制，这样做出来的鸡肉，有点类似于烤肉，吃起来香酥香酥的，口感特别的棒，仅是闻着也会流口水，接下来我们来看看。
香酥煎鸡排的做法：
食材清单：鸡腿1只，蚝油1汤勺，葱段适量，料酒1勺半，老抽半勺，胡椒粉2克，盐半勺，生姜5克，白糖半勺，味精适量，黑胡椒汁适量，胡椒碎1克；
烹饪过程：第一步，我买的是比较大只的鸡腿，先将其清洗干净后，用刀在鸡腿的内侧划上一刀，深至鸡腿骨，再把鸡腿骨剔出来；
第二步，剔好的鸡腿放在一个比较深点的容器中，加上蚝油、料酒、盐、白糖、老抽、味精、胡椒粉，以及提前切好的葱段和姜丝；
第三步，用手抓拌均匀后，包上一层保鲜膜，放在冰箱里面腌制一晚上的时间；
第四步，电饼铛预热好之后，放上少许的油铺匀，将腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下放置，平放在电饼铛中；
第五步，选择烤肉键，将电饼铛的盖子盖住，上下火煎烤上大约2分钟的时间；
第六步，时间到后，将鸡腿翻面，再煎制上3分钟的时间，直至鸡腿肉的两面均呈现金黄色，并且用筷子插入到鸡腿里面，可以轻松地取出来的时候；
第七步，鸡腿便是煎好了，煎好的鸡腿肉取出来，切成条，装在盘子中，上面淋上少许的黑胡椒汁就可以开吃了。
烹饪小贴士：1、想要让煎烤出来的鸡腿吃起来香脆酥软，那么鸡皮可是不能少的，有的人不喜欢吃鸡皮，便会直接将鸡皮给去掉，但是在烤制的时候一定是不能去掉的，这样才能保证鸡腿肉的口感会更加的美味。煎好的鸡腿肉，按照自己的喜好淋上酱汁即可。
2、鸡腿的吃法有很多种，而其中最受人欢迎的是油炸的，但是又不健康，其实鸡腿不用油炸也会非常好吃的，只需要用一个电饼铛，手把手教你煎制酥香脆软鸡腿，这才是真正的少油又健康的美味食物。
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