自家酿糯米酒,简单易学,对身体好处多多

时间:2019-03-03 03:42:29 来源:布丁美食客DIY作者:糯米点击:

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糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇身体虚弱者补气养之佳品。用糯米酒炖制类能使质更加细嫩,易于消化糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗;或平素体质虚弱、晕眼眩、面色萎、少气乏力、中虚胃、便清等症。

用料

1.糯米泡12个小时以上入锅蒸熟

2.蒸好的糯米颗粒分明啊

3.我量做的比较多,用了2个盆,加冷打散使米不粘在一起

4.大概温30度左右加入酒曲搅拌均匀

5.用勺子装进玻璃瓶,用筷子戳一个洞,边上再放一点酒曲

6.密封保存,30度左右发酵,直到看到中间的酒窝有出来,闻闻有木有酒香,糯米开始下沉,酒体分层,再加点冷继续发酵1天,把米酒装瓶冰箱保存,剩下的酒槽就是酒酿了,怎么怎么

7.我用的发酵箱,2天就已经出

8.我喜欢米酒,加了挺多冷

9.发酵的不错

10.浅尝辄止

11.过滤后的米酒

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