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美食推荐：黄花菜炒鸡蛋，麻辣藕片，豆瓣酱蒸肉的做法

时间：2019-03-02 17:05:48 来源：新豆腐汤作者：适量点击：

麻辣藕片

材料：藕片500g 青椒50g 油适量 盐适量 花椒适量 青椒适量 姜片适量 糖适量 味精适量 醋适量 酱油适量

做法：

1.藕削皮洗净

2.切成片状

3.切好的藕片

4.炒锅倒油，辣椒，花椒用小火煸炒出香味。

5.加入藕片翻炒。

6.加入糖，酱油，清水继续翻炒均匀

7.倒入青椒。待水份收干，加一些盐，味精，香油炒匀即好。

豆瓣酱蒸肉

材料：五花肉400g、香葱1根、黄豆酱1.5汤匙、料酒1汤匙

做法

1.五花肉切成薄片，尽量切薄一些，方便入味，加入料酒，拌匀，香葱切末

2.放入豆瓣酱搅匀，让每片肉都裹上豆瓣酱

3.放入蒸锅，开小火，隔水蒸15分钟，出锅，撒上香葱即可

黄花菜炒鸡蛋

做法

1. 黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味

2. 将黄花菜挤去水分，切小段

3. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡

4. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水

5. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了

它是春季感冒的“对头”，可惜大家看成是野草，多给孩子吃身体棒

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