天初暖,日初长,一碗春光润身心!

时间:2019-03-01 03:15:34 来源:美文美画美食美景作者:山药点击:

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明妃传曾在某一个春天引来了一起膳潮。虽说是片写明了这些食同源的方子都是未经考证的,可是还是引来了一种食疗养生忱。毕竟每个人心里都有一方不老的,有一颗美的心。

落终得归,芳华终憔悴。

最是人间留不住,美人辞镜辞树。

橘红沉香蒸圆,宽中行气增食欲

配青柿子糕,行气解郁、清袪火;

阿胶海参,养阴补养颜美容......

清新精妙的名字、鲜亮润泽的颜色,就让人心旷神怡,虽然这些方子都没有的得到验证。

然而“医同源,食补养生”的道理却是古来就有的。

感叹春光不再,其实为时不晚!

只要把春天全部肚子

自然“发陈”的冬春之际,十分值得珍惜,收敛闭藏了整个冬天的气,开始顺应自然从里向表运行,就像我们迎来的新年一样,身体也随着春天的气机,进入了“除旧布新”的新一轮变化中!

赤酱,红鸡鸭,已随一日暖过一日的阳光消解,最令人欣喜的是那一屈一挺从薄土里探出的绿意,蒌蒿满地芦芽短,春江暖绿先生。

天初暖,日初长,万汇此时皆得意,一碗春光润身心。

春饮

《遵生八笺》中说:“当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气。”早春炮制的中宜放冰,春季肝旺之时,要避免食物,也避免,否则会使肝火更旺,伤及脾胃

菠萝

菠萝味甘、微酸、平,入胃经、肾经。而连皮带叶的菠萝更具护胃、清补肾作用

食材:完整菠萝1个,600ml

做法

清洗整只菠萝(可使用小苏打泡洗)

② 将整只菠萝连皮带叶切块

③ 菠萝块加煮2小时后喝

萝卜姜丝

在风邪尤胜的早春,以辛温解表的食材——萝卜与姜来提升气、宣散寒。

食材萝卜3个,姜一块(约50g)

做法

① 将两只萝卜去皮、榨汁

② 一只萝卜去皮、刨丝

③ 将姜去皮切丝

④ 将萝卜丝、姜丝加入萝卜汁中,小火煮开后饮用

春喝

春季养生温补

北方的春天多风雾霾重重。区别于冬季的一系列大补浓,山木耳、小肋排做成的这款小清在温和滋养的同时,更具有清减肥脂的功效。很适合春季养生

食材:小肋排2、3根,干木耳8-10朵,干香菇3朵,棍山4根,胡萝卜1根,姜一块,葱3段,椒20粒,大料一整颗,酒/雕1勺,适量

做法

① 肋排切小块放清里泡半小时;干木耳和香菇温泡发20分钟;

② 砂锅一次放入足够,姜块拍裂扔进去;将泡发的干香菇和木耳洗净放入砂锅一起吊;吊大火煮开后小火炖。

③ 吊的时候先处理胡萝卜、山去皮;去皮后山泡在中防止氧化变胡萝卜切滚刀块;

④ 泡好的肋排流冲洗,控干。锅凉下葱段和椒20粒、八角大料1个煸香后下肋排翻炒至变色后下胡萝卜块一同翻炒,喷入少许酒(或雕)和继续翻炒至分出来;

⑤ 炒好的肋排扔进砂锅同煮,放入一。小火炖30分钟后,放入切段的山胡萝卜块;加适量,小火继续炖半个小时。

⑥ 出锅前可按各自需求决定是否加入鸡精。

茯苓乌鸡

春季喝茯苓乌鸡,春季祛湿,利健脾

食材:乌鸡1只,茯苓,山,枸杞,

做法

① 乌鸡清洗干净入锅大火烧开撇去浮沫。

② 加入茯苓山枸杞小火煲2个小时,出锅加调味即可。

春食甘

唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出,春天饮食应“省酸增甘,以养脾气”。指春天要少酸味食品,多点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气。

雪梨

食材:梨、枸杞、冰

做法

① 梨洗净,中间掏空,放入冰、枸杞;

② 上屉蒸15分钟左右即可。

蜂蜜苹果

食材苹果蜂蜜、枸杞

做法

苹果去皮,切成小块;

② 锅内放入适量,待煮沸,加入苹果块、枸杞;

③ 大火煮沸,盖上锅盖,小火再煮5分钟;

④ 将煮好的苹果饮盛出,放凉至35度左右,加入蜂蜜调味即可。

木瓜银耳莲子

食材:银耳、木瓜、莲子、冰

方法

① 莲子,银耳,枸杞,提前泡发,木瓜切块;

② 将莲子芯去除,与银耳煮30分钟;

③ 加入木瓜、冰,再煮10到15分钟即可。

立春、雨一过,刀子一般锋利的冬天好像就真的走远了。经历了屯膘、年饱,好像肠胃的春天比自然的春天来得更早。春暖之时,适当饮以或果蔬,可以促进身体运行,以生发和出表,清理体内淤积。趁着这大好春光,赶紧饮上一碗春光,润泽身心。

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