时间:2017-10-22 23:42:35 来源:作者:点击:
蛋米是食谷鸟的主食,又是也可以作为杂食鸟(如相思鸟)的主食。蛋米有很多种做法:
1、搓蛋米:
直接将小米(或大米)与蛋液混匀、晾干、搓散即成。这种蛋米加工简单,但晾干需要较长的时间,潮湿天气容易发霉变质,而且由于蛋液未经加工,其中所含的蛋白酶抑制剂未被破坏,会影响鸟的消化。
2、炒蛋米:
将鸡蛋打入小米(或大米)中拌匀,上锅不断翻炒,至米微黄,并散发鸡蛋香味为止,放凉后密封保存。另一种做法是先将小米(或大米)放入铁锅内煸炒至发出轻微的“毕剥”声,手试感觉烫手,趁热加入去除蛋清的蛋黄液,用筷子快速搅拌使蛋液均匀沾附在粒料表面,放凉后将结成块的小米(或大米)搓散晾干即成。也可将饲料预先泡软,上旺火翻炒至焦黄再加鸡蛋,这种方法多用于饲喂软食鸟。质量好的蛋米,色黄、松散而不发粘,有香味而无焦糊味。
3、蒸蛋米:
先将小米(或大米)用清水洗一遍,水稍沥干后再与蛋液混匀,在锅中加盖用旺火蒸上10分钟左右,然后放在风扇下(或用扇子)快速吹冷,凉干后搓散即成。这种蛋米适合喂雏鸟,但久置易变质,需随用随配。用量少时可不加蛋清。质量好的蛋米,松散不结块成颗粒。
4、拌蛋米:
将煮熟的鸡蛋黄放在小米(或大米)中拌匀,手感较湿时可在热锅上略炒几下。也有人将生鸡蛋黄拌入小米(或大米)后放在烈日下曝晒,数小时后将结块的蛋米搓散即成。采用这种方法制作的蛋米可保持数日不变质,但蛋屑易与米表面分离,喂鸟时要再次拌匀。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告