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冬笋香菇塔菜#春季食材大比拼#

时间：2019-02-27 00:44:11 来源：豆果美食作者：冬笋点击：

塔菜又名菊花菜，以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。 菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。 冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。 香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素d原（经日晒后转成维生素d）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

By 爱美食的拉拉

用料

冬笋 半个

新鲜香菇 6个

塔菜(菊花菜) 1颗

盐 3克

玉米油 20克

水 20克

做法步骤

1、塔菜洗干净，从根部剪下叶子

2、冬笋切片

3、香菇去蒂后一切四

4、玉米油食盐入锅，大火

5、下冬笋片，炒1分钟

6、加20克水，炒1分钟

7、下香菇，炒1分钟

8、最后加入塔菜炒熟就完成了

9、成品

10、成品

冬笋的营养功效

1.止血凉血

冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

2.通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

3.养肝

冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4.消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

5.健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

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