时间:2019-02-26 08:52:12 来源:叮咚香河坊作者:山药点击:
2月在南方,阴雨绵绵,食欲不振,消化不良。多吃蔬菜,多运动,少吃油炸食物,帮助消化,身体好。
春天我家隔三差五就要吃的一道菜叫山药炒香菇,简单美味。山药细嫩爽口,营养丰富,常吃山药健脾益胃、滋养强壮,长肌肉,促进消化,减少便秘,最适合春节之后吃。
山药可以煲汤、也可以煮粥,还有更简单的烹饪方式,山药炒香菇,营养搭配,脆香爽口,美味下饭,很好吃。挑选山药的时候要选择铁棍山药,口感好,营养价值高。光滑的山药,去皮的时候比较容易去的干净。接下来分享这道家常菜——山药炒香菇的做法:
【山药炒香菇】食材:山药、香菇、剁椒、香葱、盐、油。其中加点辣椒,可以增加食欲。
1、新鲜山药出土就上市卖的,所以买回的山药泥沙多,要洗干净后再去皮,然后切片。
2、干香菇用清水浸泡一个小时,洗净沥干后切薄片。
3、热锅倒油,加热后倒入备好的香菇、加盐中火翻炒至五成熟,然后加入山药片、盐改为大火爆炒。
4、山药翻炒至六成熟时加入少许水焖煮三分钟,使山药容易熟透。
5、山药煮至熟透时加入少许剁椒,因为家里平时都喜欢吃点辣椒开胃。不吃辣椒的可以免了。
6、接着再加少许香油、香葱、酱料等翻炒均匀即可出锅,一道鲜香爽脆的山药炒炒香菇即可上桌了
温馨小提示: 1、挑选山药的时候要选择铁棍山药,口感好,营养价值高。光滑的山药,去皮的时候比较容易。2、山药去皮时最好带上手套,尤其是皮肤过敏的,以免皮肤过敏导致手痒。
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