过年的饺子馅大全,25款饺子馅任你选,你想吃的这里都有!

时间:2019-02-03 15:13:23 来源:今天美食作者:姜末点击:

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过年的饺子大全,25款饺子馅任你选,你想的这里都有!

食材】牛泥250克、紫洋葱半个、胡椒粉、、淀粉、姜末15克、、生抽、料酒、植物适量

制作过程

1、牛剁成泥,准备15克的姜末,半个紫圆葱洗净切成碎末备用。

2、牛泥中加入适量、生抽、料酒、胡椒粉、、淀粉、植物和姜末,顺时针搅拌至起筋。

3、调好的馅腌渍一会,让它充分入味。

4、在准备之前,将剁好的圆葱末放入到馅中搅拌均匀,圆葱不要放早了,避免

食材】猪泥300克,酸500克,葱姜末适量,生抽,料酒,胡椒粉,植物适量

制作过程

1、酸洗净摘下叶片,先切丝再剁碎,放入到清里过一遍,可以使酸酸味变淡,捞出后挤干分。

2、猪剁成泥放入到锅中,加入少许搅拌至有粘,然后放入适量生抽、料酒、胡椒粉、植物、葱姜末顺时针搅拌至起筋,可以适当加少量清

3、将准备好的酸末放入到锅中,搅拌均匀,即成酸馅。

食材】猪泥300克,韭120克,皮20克,,淀粉,葱姜末少许,生抽,料酒,胡椒粉,植物

制作过程

1、准备所需要食材,将韭摘洗干净,沥干分,切成末备用,再准备少许的葱姜末。

2、猪泥中加入葱姜末,,淀粉,生抽,料酒,胡椒粉,植物搅拌至起筋。

3、加入皮搅拌均匀,因为皮本身有咸味,所以馅料里少放

4、在准备之前将韭末放入馅料里,搅拌均匀,即成韭饺子馅。

食材半棵,猪300克胡椒粉,料酒,生抽,粉条适量,葱姜末少许,植物

制作过程

1、首先,将猪清洗干净,剁成泥,葱姜洗净切成碎末,红薯粉条清洗干净,放入清中泡至变软后捞出,切成段备用。

2、摘下叶子洗净,放入沸中焯烫,捞出后沥,切成碎末,挤干分。

3、猪泥中放入少许胡椒粉、料酒、生抽、植物顺时针方向搅拌至起筋,然后放入葱姜末拌匀。

4、在准备之前,将切好的粉条与末一同放入到装有馅的盆中,充分拌匀,即成粉条馅。

食材】猪泥400克,仁100克,玉米粒100克,淀粉,葱姜适量胡椒粉,植物,料酒

制作过程

1、仁剁成泥或切成小段,玉米粒用熟的,准备好葱姜末。

2、猪剁成泥,加入顺时针搅拌至有粘

3、猪泥中放入胡椒粉,植物,料酒,淀粉各适量,搅拌至起筋。

4、最后放入仁、玉米粒和葱姜末拌匀,即为鲜玉米馅。

食材】猪300克,西葫芦1个,植物,葱,姜,皮30克,生抽,胡椒粉,料酒

制作过程

1、西葫芦削皮,切成丝或刨成丝,放入1小匙拌匀,静置脱,挤干分,葱姜洗净切成碎末。

2、猪剁成泥,装到钢盆里,放入少许,搅拌至有粘

3、然后放入生抽、胡椒粉、料酒、植物顺时针搅拌至起筋,最后放入切好的葱姜末拌匀。

4、将拌好的猪馅、西葫芦和皮一同放入到钢盆中,搅拌均匀,做成馅。

食材】牛泥200克,3克,生抽10毫升,料酒10毫升,姜10克,葱100克,3克,50克,胡椒粉1小匙,植物适量

制作过程

1、将牛剁成泥,姜洗净切末,葱洗净切碎备用。

2、牛泥放入钢盆中,加入后搅拌至有粘

3、再加入及生抽、料酒拌匀后将50克的清分2次加入,边加边搅拌至分被完全吸收。加入姜末、胡椒粉和植物,拌匀。

4、馅调好之后可以静置一会,让牛充分入味,之前放入葱拌匀即可。

食材】牛泥200克,韭150克,肥猪泥100克、80克,淀粉5克,胡椒粉1小匙,香1大匙,姜末8克,葱12克,3克,3克,10毫升,米酒10毫升

制作过程

1、韭、姜、葱分别洗净并沥干分后,切碎末,备用。

2、牛泥放入盆中,加入搅拌至有粘.

3、再加及米酒拌匀,将与淀粉一起拌匀后,分2次加入至牛泥中搅拌至分被牛吸收后,再加入肥猪泥搅拌均匀。

4、加入韭、葱姜、胡椒粉及香拌匀,即成韭馅。

食材仁200克,胡萝卜100克,熟玉米粒100克,生抽,胡椒粉,料酒,植物,熟豌豆粒50克,葱姜末少许

制作过程

1、胡萝卜洗净去皮切末,玉米粒和豌豆粒用熟的 ,切好葱姜末。

2、鲜洗净剥出仁,去掉线剁成泥,放入钢盆中,加入适量料酒去腥提鲜,放入少许调味,顺时针搅拌至稠。

3、然后放入葱姜末,加入适量胡椒粉、生抽、植物搅拌均匀。

4、放入切好的胡萝卜末、玉米粒和豌豆粒,拌匀即可。

食材】羊250克,小200克,皮10克,胡椒粉1小匙,25克,葱15克,姜末15克,3克,5克,8克,料酒10克,植物适量

制作过程

1、小摘洗干净后用焯烫一下,切成碎末挤干分,准备好葱和姜末。

2、羊洗净,去掉筋膜,剁成泥,加入,将羊馅顺时针搅拌至有粘

3、加入、料酒、胡椒粉、植物,葱姜末和皮搅拌,最后加入小末拌匀即可。

4、如果是蒸饺,需要在馅中加入清,使馅更鲜嫩多汁。将25克分2次加入,一边加一边搅拌至分被吸收

食材】圆200克,牛上脑300克,紫洋葱1个,50毫升,3克,10毫升,胡椒粉半小匙,料酒10毫升,食用1大匙,3克,姜10克

制作过程

1、首先取20粒左右的椒,用温浸泡30分钟,洋葱切末,姜切末备用。

2、圆摘下叶子清洗干净,切成碎末,放于钢盆中,加入1勺腌渍5分钟,将分挤出来。

3、牛剁成泥,放于钢盆中,加入后搅拌至有粘

4、再加入、料酒拌匀,分两次加入过滤出的50毫升,边加边搅拌至分被吸收

5、加入姜末、洋葱末、胡椒粉及植物拌匀,最后加入准备好的圆末拌成馅。

食材仁200克,干贝100克,熟玉米1大匙,韭150克,姜末10克,3.5克,2克,料酒10毫升,胡椒粉半小勺

制作过程

1、干贝洗净,温浸泡30分钟,泡软后切成碎末,姜末切好。

2、韭摘掉根部和叶子,清洗干净,切成碎末,备用。

3、大洗净去尾,去壳,去除线切碎,放入钢盆,加入搅拌至有粘,加入以及料酒继续搅拌至分完全吸收

4、加入鲜干贝和姜末,搅拌均匀,再加入胡椒粉和玉米搅拌均匀。

5、最后放入切好的韭末,将馅料搅拌均匀至粘稠状态。

食材】羊250克,紫洋葱1个,香1大匙,25克,姜末15克,3克,5克,7毫升,料酒10毫升,胡椒粉1/2小匙

制作过程

1、紫洋葱切末,姜切末,备用。

2、羊清洗干净,去掉筋膜,剁成泥放入钢盆中,加入,将羊馅搅拌至有粘,备用。

3、加入、料酒拌匀后,如果是蒸饺或锅贴,需要将25克清分2次加入,一边加一边搅拌至分被完全吸收

4、加入洋葱末、姜末、胡椒粉及香,将馅料继续搅拌均匀即可。

食材】瓠子1个,皮50克,适量,葱姜适量,香2大匙

制作过程

1、瓠子用削皮刀将表皮削掉,切开挖掉里面的瓤,剁成碎末或者用擦丝器擦成细丝。

2、将剁好的瓠子盛到钢盆里,撒上1勺,抓匀之后腌渍10分钟,挤干分,切些葱和姜末备用。

3、将瓠子、皮、葱姜末同入一个盆中。

4、放入2大勺的香,顺时针方向搅拌均匀即可。

食材】驴500克,葱姜,生抽,,耗胡椒粉,食用

制作

1、新鲜驴用清冲洗干净,洗去表面东西,剁成泥。

2、葱姜洗净切成末,葱姜最好多放一些,可以去腥提鲜调味

3、锅中放入适量食用后冷却,放入准备好的驴泥,再放入准备好的葱姜末。

4、放入适量生抽,,耗胡椒粉,顺时针搅拌至起筋,即成驴大葱饺子馅。

食材】猪500克,紫洋葱1个,圆1个,生抽,蚝食用,姜

制作过程

1、圆剥掉叶子洗净,放入沸中焯一遍,取出后沥干剁碎。

2、将猪清洗干净剁碎,紫洋葱洗净切碎末,姜切末。

3、猪馅和姜末一同放入钢盆里,放入适量生抽、蚝、熟食用,顺时针方向搅拌,搅拌至馅起筋。

4、将准备好的圆葱末,圆碎,放入馅中,加入少量,顺时针搅拌均匀。

食材】芹200克,胡椒粉1小匙,香2大匙,葱30克,姜末30克,6克,10克,15毫升,羊500克,料酒20毫升

制作过程

1、羊清洗干净,洗去表面的东西,去掉筋膜,剁成泥,切好葱和姜末备用。

2、芹摘掉根部和叶子,清洗干净,切成碎末。

3、羊泥放入钢盆中,加入搅拌至有粘

4、加入、料酒拌匀,加入芹末、葱、姜末、胡椒粉及香拌匀即成芹馅。

食材】小200克,葱,姜,生抽,椒,食用,熟玉米1根,胡萝卜1个,干米少许

制作过程

1、熟玉米剥粒;胡萝卜洗净后切成末;葱姜切末。

2、小摘洗干净,放入沸中焯一下,捞出后挤干分 ,切成碎末。

3、锅加,放适量食用温8成时放入椒柞出香味,然后将椒取出。

4、锅中放入玉米粒,胡萝卜,小,加入适量生抽,,将馅料顺时针搅拌均匀。

5、最后放入准备好的干米搅拌均匀即可。

食材松200克,葱75克,香适量

制作过程

1、首先,将小葱洗净切成葱

2、将葱松同入一盆,倒入适量

3、一边倒入香一边搅拌,香以刚好使全部松变得湿润就可以了。

4、简单美味的香葱松馅就做好了,做饺子子、烙都可以。

食材】青500克,,耗玉米,猪500克,胡萝卜,葱,姜,生抽

制作过程

1、青、去皮、取出线剁成泥。

2、猪剁成泥,胡萝卜切成碎末,葱姜切末备用。

3、锅里放适量的熟,放入猪馅和,再放入葱姜末、适量生抽和耗,顺时针方向搅拌至馅起筋。

4、最后放入切好的胡萝卜和少许搅拌均匀即可。

食材】猪600克,芸豆300克,生抽,玉米,蚝椒,葱姜,红薯粉条100克

制作过程

1、红薯粉条用清泡软,洗净沥干分,切末备用。

2、将芸豆去筋洗净,剁成碎末,葱姜切碎末,猪剁成泥。

3、将,放入一颗八角和少许椒炸出香味后取出。

4、待冷却后将猪馅和葱姜末放进去,放入适量、生抽,将馅顺时针方向搅拌均匀至起筋。

5、最后放入准备好的芸豆、粉条、少许,顺时针方向速搅拌均匀,即杨猪芸豆馅。

【材料】猪500克,蒲公英500克,米200克,生抽,,蚝玉米,葱姜,适量

制作过程

1、干米切成碎末或皮也可以,猪剁成泥备用。

2、蒲公英摘掉干叶子、根部和茎,用清反复清洗干净,入沸中焯一下,捞出沥切成碎末。

3、锅放入适量玉米,将椒粒炸出香味后取出。

4、待冷却后放入猪馅、葱姜末和米,放入适量生抽,,蚝调味

5、将馅料顺时针搅拌均匀,至馅起筋。

食材】猪500克,八角,椒,生抽,植物,熟玉米1根,青圆椒2个,葱姜适量

制作过程

1、猪干净剁成泥,剥好玉米粒,葱姜洗净切末。

2、青椒洗净后去蒂去切碎,撒上适量,静置10分钟,挤出分。

3、锅里放入适量植物,待7成时放入八角和适量椒,炸出香味关火,将椒和八角取出。

4、冷却后放入猪馅,加入葱姜末,生抽,,顺时针方向搅拌,搅拌到起筋。

5、最后放入青椒和玉米粒拌匀,即可。

食材】猪馅500克,小200克,香菇200克,葱姜,生抽,椒粉,植物适量

制作过程

1、香菇洗净用焯一下,切成碎末,挤出多余分。

2、葱姜切碎末,小洗净焯一下,切碎末挤掉多余分。

3、将香菇、馅、小、葱姜混合,放入适量植物

4、放入少许生抽,椒粉顺时针搅拌至起筋。

食材】鲜500克,葱,姜,生抽,豆腐500克,胡萝卜

制作过程

1、豆腐洗净抓碎备用。

2、将大洗净剥出仁,去掉线,剁成泥备用。

3、胡萝卜洗净切成碎末,葱姜切碎备用。

4、锅里放入适量玉米,将准备好的豆腐,鲜胡萝卜,葱姜,适量生抽,混合均匀。

大年三十的饺子馅,一共25款,牛羊猪驴海鲜,应有尽有!

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