过年28道素菜谱,每道3分钟搞定,健康好吃上桌就光!

时间:2019-01-29 05:19:47 来源:养花大全作者:翻炒点击:

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过年啦,友们的年货办的咋样了?现在可比过去方便多了,想什么都有,过年到正月每天变着,每家都得有几个场面的,大多了,青越来越受欢迎,别说青太单调,今天就给你28道素食谱简单美味,上桌保准惊艳全场!

粉丝蒸娃娃

材料:娃娃、龙口粉丝、小椒葱蒜

做法

1、娃娃切成4瓣,粉丝先用烫软再放盘子里垫底。

2、蒜切碎加味极鲜,再加葱、椒末调好。

3、娃娃摆在粉丝上、倒好调料开后上蒸锅10-15分钟,出锅再放些新鲜葱调色即可。

杏鲍菇

材料:杏鲍菇3个,葱蒜

做法

1、杏鲍菇洗好放蒸锅里蒸10分钟。

2、准备葱蒜末,蒸好的菇徒成条。

3、把葱蒜末放进菇里,加调味、香少许,拌匀即可。

冬瓜

材料:冬瓜、葱姜蒜

做法

1、冬瓜切片,切碎,配切末。

2、先放炝姜末、倒沫炒加半分钟出锅。

3、再放炝葱蒜,倒冬瓜炒1-2分钟,加沫炒半分钟调味出锅。也可以先炒出冬瓜,最后倒上沫摆盘。

材料:生3棵,蒜

做法

1、生摘洗干净,烧,烫生半分钟捞出。

2、锅里放炝蒜末,加耗,再勾一点淀粉倒进去,5秒出锅。

3、出锅直接倒在生上,加点椒末点缀装盘。

孜然洋葱土豆片

材料:土豆1个,洋葱半个,椒孜然。

做法

1、土豆切片,泡清里去淀粉。洋葱切成一样大小

2、锅里烧放土豆,加煎炒至出边后盛出来。

3、再加椒,放洋葱加翻炒至有香味,加土豆一起炒半分钟,最后加孜然出锅。

锅塌豆腐

材料:豆腐1块、2个、葱姜

做法

1、豆腐切成1厘米厚小块,撒和淀粉腌一下。

2、葱姜切好,打匀。

3、锅里加多一点豆腐过一遍液入锅煎,两面金后取出。

4、锅里呛葱姜,加耗淀粉,加豆腐煮2-3分钟即可出锅。

番茄

材料:1个,番茄2个。

做法

1、掰碎,先进烫煮半分钟,捞出沥干分。

2、锅里加,加番茄丁煮出红色汁。

3、加一起翻炒,1-2分钟后加调料起锅。健康美味适合孩子哦。

多彩玉米

材料:玉米、青豆、胡萝卜

做法

1、速冻的玉米、青豆解冻,胡萝卜切小丁。

2、玉米粒、青豆先后用焯半分钟,捞出沥干。

3、锅加胡萝卜丁,翻炒断生后加青豆、玉米,翻炒1-2分钟调料出锅。

香菇青

材料:小青、香菇,葱蒜

做法

1、烧加点,青香菇倒进去焯,青1分钟捞出,香菇3分钟捞出。

2、2勺淀粉加一碗里加搅匀。

3、锅炝葱酸,加耗,倒入调料,然后倒在摆好盘的香菇青上几棵。

灼金针菇

材料:金针菇适量、葱蒜

做法

1、烧加金针菇,烫1分钟后捞出沥干

2、碗里倒生抽(或味极鲜),加蒜末,加搅匀。

3、调料倒在金针菇上,上面放葱段。锅里,烧后浇在金针菇上即可。

南瓜

材料:老南瓜,熟咸鸭、葱。

做法

1、老南瓜切小块,先蒸8分熟,不要太软。

2、剥出鸭,捣碎。

3、锅里放炝葱,放南瓜,再放鸭,翻炒至附着在南瓜上,少许调味即可。

三杯杏鲍菇

材料:杏鲍菇、洋葱、青椒。

做法

1、三种切成大小差不多的块状。

2、锅里放,先放杏鲍菇煎炒1分钟,加、料酒煮一会儿。

3、加青椒、洋葱翻炒,加耗调味儿即可出锅。

土豆泥

材料:土豆、瓜、火肠。

做法

1、土豆放米里蒸熟,用勺子捣成泥。

2、土豆泥加火肠丁,加胡椒调味

3、瓜切片,混在土豆泥中搅拌一会儿。用大勺舀成小团即可装盘。

姜汁菠

材料:菠、姜蒜。

做法

1、菠里烫熟,大概1-2分钟捞出。

2、菠塞进小碗里压紧,准备姜蒜末加生抽、拌匀。

3、菠碗倒扣到盘子里,把调料倒在菠上,淋点香即可。

腐乳土豆

材料:土豆、红色腐乳(豆腐)。

做法

1、土豆切小块,锅里放先煎炒2-3分。

2、加3块红腐乳,倒一点腐乳里的红,继续翻炒。

3、等土豆着色后,加少许调味,撒上葱起锅。

虎皮青椒

材料:青椒、姜蒜。

做法

1、青椒掏空,用刀拍扁。

2、锅加之后放青椒,煎起皮后再翻过来箭另一面。

3、煎差不多后放姜蒜末,翻炒加加生抽后装盘。

土豆

材料:芹、土豆、葱

做法

1、芹、土豆切条,土豆泡清去淀粉。

2、锅里多放,先放土豆条,煎炒到棱角金后放芹

3、翻炒3分钟左右,加葱调料起锅装盘。

青椒藕丁

材料:莲藕、青椒、葱。

做法

1、莲藕、青椒切成差不多的小块,藕丁要泡清洗一下。

2、锅里加,先放藕丁翻炒1分钟,加上色。

3、加青椒继续翻炒2分钟左右,加加葱段后翻几下装盘。

凉拌千张

材料:千张豆腐豆腐皮)、葱蒜香

做法

1、千张切成细条,放里烫半分钟捞出沥干。

2、葱蒜香切碎,加、生抽、、老干妈鸡丁酱拌匀。

3、用调料和千张一起搅拌,装盘即可上桌。

木耳腐竹

材料:木耳、腐竹、洋葱(娃娃也可以)。

做法

1、木耳腐竹用泡发。洋葱切块。

2、锅里先炝洋葱,有香味后加木耳翻炒。

3、加生抽炒至木耳发亮,加腐竹继续炒1分钟,加调味出锅。

时蔬疙瘩

材料:厨房有的青、番茄、、面粉。

做法

1、把青、番茄都切碎,打散。

2、锅里加,放点十三香,加番茄炒出汁,加煮开。

3、半碗面粉加一勺搅成面疙瘩,锅里开了放面疙瘩来回搅,再加青、煮开后加、香出锅。

捏青炒口蘑

材料:小、口蘑、葱蒜。

做法

1、小干净,加1勺抓捏一遍。

2、口蘑一切为二。

3、锅里放炝葱蒜,加口蘑翻炒出蘑菇香后加捏青,翻炒1-2分钟加生抽、少许调味出锅。

红烧茄子

材料:茄子、番茄、青椒、面粉。

做法

1、茄子去皮切成滚刀块。

2、面粉加少量,加搅拌成浓浓的面糊,茄子块能挂住面就行。

3、锅里放准备炸茄子,7成时放滚过面糊的茄子,可以来回炸两次,更香脆还不腻。

4、重新起锅加有呛姜丝、加西红柿块儿炒出汁,加茄子、青椒,来回翻煮3分钟,可以加淀粉勾芡,加调味后出锅。

凉拌

材料:葵、蒜

做法

1、葵洗干净,放里煮烫2分钟。

2、捞出葵放凉浸泡再取出,切掉

3、蒜末加生抽(味极鲜)、、香,淋在葵上即可。

新鲜

材料:、老干妈(或酱)、葱蒜。

做法

1、切大块,先用腌一下分。

2、锅里炝蒜,下,翻炒至软后加酱。

3、继续翻炒1-2分钟后加点葱出锅。

蘑菇

材料:普通平菇、面粉、

做法

1、蘑菇摘洗干净,用烫煮1-2分钟后捞出挤干分。

2、面粉加,加适量、五香粉搅拌成面糊状。

3、锅里放,烧后放挂了面糊的蘑菇,炸到金色出锅撒上椒就好。

蒜蓉蒸丝瓜

材料:丝瓜、蒜

做法

1、丝瓜去皮,切成5厘米高的小段。

2、蒜末加生抽(味极鲜)加调好料,汁浇在丝瓜上,蒜末用勺子舀在丝瓜顶部摆好。

3、烧后上锅蒸8分钟左右,出锅加点香即可。

猪肝豆芽

材料:韭、豆芽、猪肝、姜。

做法

1、猪肝切成片,加淀粉、料酒抓一抓。

2、锅里炝姜丝,放猪肝炒变色后加豆芽,然后加韭

3、继续翻炒2分钟左右,加调味料后出锅。

这28道美味的小

个个都是色香味俱全

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都是极好的!

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