时间:2019-01-26 22:03:21 来源:水曲糯美食作者:汤圆点击:
年夜饭有鱼有肉,但总是忽略了这道高逼格甜点,做法简单又好吃,网友:团团圆圆,果然有品位
年夜饭是在除夕夜吃的最后一顿晚餐,可以说是一年中最重要的一顿饭,也是一年中的最后一顿饭,纵然隔着天南海北游子也希望回家吃一顿团圆饭,人们总希望在自己的家中与亲人相聚。除夕夜的这顿饭是家人们非常重视的家庭聚会,所以年夜饭也有“合家欢”的叫法。
中国每个地区的传统都不一样,有其共同点又有其地域特色,北方人在年夜饭的时候喜欢吃饺子,南方人喜欢吃米团子以及水磨年糕,除了主食之外,年夜饭菜的菜品也是非常丰富,山珍海味鸡鸭鱼肉,不管吃不吃得完,人们总喜欢在过年的时候做上一大桌子菜,而且饭后还会来一道甜点,饭后来一碗表示团团圆圆,这道甜点就是我们今天要讲的重点,年夜饭高逼格甜点,做法简单又好吃。
中国人的年夜饭习俗,是传承也有创新,在大年三十晚上吃的这顿饭是有很大讲究的,年夜饭一直都有吃馄饨和饺子的传统,并且每年的年夜饭都在保留传统的同时又具有创新,但是有时候传统总会有遗漏,所以年夜饭有鱼有肉,但总是忽略了这道饭后甜点,饭后来一碗团团圆圆。
这饭后甜点是什么呢?因为小编家是湖南的,在长江流域附近,每年过年在餐后,妈妈都会端上来一碗酒酿汤圆,这也是当地的传统,但是今年工作有调动,年夜饭不能回家吃,只能和朋友在北方过年,北方是没有吃酒酿汤圆的传统的,想要吃到正宗的酒酿汤圆,还需要自己动手做,前两天与妈妈视频有提到这件事,本来以为是件小事,但妈妈却把完整的酒酿汤圆做法发了过来,准备自己先尝试一下,希望过年的时候可以做得更好。
妈妈说这是年夜饭后必吃的一道甜点,代表着团团圆圆,甜点的主要原料为汤圆,在我们家乡选择用的汤圆为无馅小汤圆,做法非常简单。下面给大家分享一下,这道甜点的制作过程,略带淡淡的酒味但酒味不浓烈,即使不会喝酒的人也可放心吃,绝对不会醉酒哟,属于年夜饭高逼格甜点,做法简单又好吃,网友:团团圆圆,果然有品位。
食材准备:直接在超市买无馅小汤圆,酒酿少许,白糖少许,枸杞少许。平时在家中妈妈都是用汤圆粉加温水和面做的,但考虑到我这个新手做这个步骤有点难,所以直接建议我在超市买无馅的小汤圆。酒酿的主要原料是糯米,直接在超市可以买到成品的酒酿。
第1步:需要在锅中加入足够的清水,清水多一点煮汤圆的时候不容易粘稠,中火烧开水即可。在超市买的小汤圆,基本上都是速冻的,速冻汤圆不需要缓冻,直接下入锅中即可,在水完全开后下入汤圆和一点枸杞,中火煮。
第2步:小汤圆不需要煮很长时间,等汤圆煮到全部浮出水面,这时候的汤圆就已经熟了,然后加入酒酿在煮1分钟关火,关掉火之后把煮好的汤圆,盛在碗中备用。
第3步:在碗中加入白糖,可根据个人口味添加,可是白糖红糖都行。
这道饭后甜点因为太普通,经常都可以吃,所以在年夜饭里总是会被忽略,但却是年夜饭高逼格甜点,做法简单又好吃,还寓意着团团圆圆,相当有品位,还可以根据口味调入桂花等,各位今年可别忘记吃这团团圆圆的小汤圆哦。
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