时间:2019-01-24 00:21:37 来源:好厨网作者:肘子点击:
主料
肘子1个
辅料
生抽、葱、姜、老抽、冰糖、精盐、黄酒、香菜、食用油、红椒丝均适量,卤料包1个,红糖1块,辣椒1个。
步骤:
1、肘子如果太大了,可以去骨,骨头炖汤,肉也可以炖汤。如果从冰箱里拿出来的要解冻;
4、把香料放在温水里泡泡,捞出来,用纸吸收一部分水分,放入锅里炒炒,过油,卤料包中搭配有一个粉包,不需要放入锅中炸了。
5、把炒过的香料装入卤料袋子中
6、锅里倒油,把肘子放入锅里,皮朝下煎煎即可
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