时间:2019-01-22 14:41:57 来源:云百味作者:羊肉点击:
这几天一直在群里,和朋友们分享新疆菜的特色,真是涨知识,有新疆人说,新疆菜就是可以用三个字进行概括。那就是傻、大、粗。今天说的这三个字不是贬义,是满满的褒义词。而且还详细把这个3个特点进行了解释,还有的说新疆菜最大的特点,就是包容性!还有一位内地的说,新疆菜给她最大印象,就是很多吉尼斯纪录!不得不说,这些真的是新疆菜的特点。
时值寒冬,呼啸的寒风似乎在告诉我们,吃羊肉的季节到了。冬季喜欢吃羊肉,因为羊肉是一种冬日进补佳品,肉质细嫩,味道鲜美,冬季食用可以御寒,而它的热量比牛肉高了将近一倍,铁的含量是猪肉的6倍,脂肪含量不到瘦猪肉的一半,相比之下,羊肉真是最佳冬季温补美食了。今天小编和大家分享一份适合冬季滋补食用的羊肉菜谱,希望大家能够喜欢。
茨菇烧羊肉算是家里最常见的一道菜,不仅喷香下饭还特别温补,别以为这道菜很难做,其实做起来很简单,您呀要是没吃过,跟着我的步骤做起来,准好吃!
茨菇是江南冬季的时令鲜货,拿来炖羊肉暖身滋补,特别适合现在这个季节。食材清单:羊腿肉、茨菰口蘑、香菇、小芹菜、黑胡椒粉、黄冰糖、料酒、酱油、姜片、八角、桂皮。用刀将羊肉切成块,用白酒、白胡椒粉和少许盐腌制羊肉,去掉羊肉的膻味。将茨菇去皮,浸入冷水备用。
将香菇、口姑切片,芹菜切碎倒入锅,随后倒入适量酱油,大火煮开,撒上黑胡椒,再煮一会儿,直到蔬菜软烂就可以关火了。滤出汤汁,制成酱油汤,装好备用,接着处理羊肉,将羊肉冷水入锅,沸腾后撇去上层浮沫,捞出洗净沥干。热锅起油,爆香炒姜片,倒入羊肉,加料酒,加入煮好的酱油汤,再翻炒几下,加入适量的水,放入冰糖、八角、桂皮等,到水沸腾再把茨菰放入锅中,盖上锅盖小火慢炖一个小时,最后调大火收个汁。
又香又好吃的羊肉炖茨菇酒做好了,您看看是不是很有食欲呢?羊肉和“它”天生一对,温补滋润香软很入味,全家人都爱吃。喜欢吃羊肉的朋友们可以学着做起来了,真的是非常的好吃的。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告