新年大鱼大肉,喝酒熬夜容易上火,8道下火解腻小吃,过个健康年

时间:2019-01-22 00:35:25 来源:小花美食作者:山楂点击:

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​过年了,少不了大喝酒熬夜,反而比工作的时候更忙了,这个时候更容易上火腻味重的多了,容易食欲,今天整理里了8道下火解腻小开胃甜点,下火解腻,在家制作比较方便,省事,用料也很家常。

雪梨

我们这里今年冬天特别感冒上火朋友比较多,后聊天的时候来一个冰雪梨合适不过了。

雪梨

做法

1:红枣,银耳提前半小时泡软,泡发。

2,梨四分之一处切开,分成两半,掏出梨核。

3,梨的中间放入木耳红枣,枸杞,冰,倒入材料一半位置,盖上梨盖。

4,梨放在盘子上,开后,中火蒸40分钟左右,冰雪梨就好了。

糯米

糯米枣,也叫心太软,和开口,甜糯的一款小甜点

做法

1,红枣提前泡20-30分钟,稍微变软。

2,红枣去核,可以用吸管去核也比较方便。

3,去核后切开一半,不要切到底。

4,糯米粉和成面团,分成小剂子,揉成和红枣差不多大小形状,塞入到切好的红枣里。

5,冷上锅,大火烧开,蒸10分钟左右就可以,看到糯米晶莹光滑就可以了。

贴士:红枣不甜的话,揉糯米面的时候可以加

红豆双皮奶

双皮奶简易版,在家做,也是软嫩,香甜,入口顺滑的口感,小朋友女生,过年在家休息的时候,来一碗,不管是开话会还是聊天,都是不错的小甜点

做法

全脂牛奶200克

淡奶20克

炼奶30克

清25克

细砂5-10克(选配)

1,牛奶、淡奶、炼奶放锅中加,加到温就可以,不要煮开,最简易的版本就是液体部分可以全部是牛奶

2,分离,只用清,清打散。

3,把温牛奶倒入清中,加细砂,搅拌均匀。

4,混合好的清奶液过筛两遍更细腻。

5,倒入耐高温的容器,盖上盖子或者保鲜膜,开后,中小火蒸12分钟。

6,取出冷却后,撒上红豆或者果粒,家庭版简易双皮奶就好了。

8道下火解腻小

紫薯葡萄好看还好的一个小甜品,而且粗纤维的红薯对肠胃好处

做法

1,紫薯上锅煮熟,碾压成紫薯泥。

2,紫薯泥中加,尝一下甜度,在加少量的糯米粉,揉成软硬合适的面团。

3,紫薯面团在揉成一个个小圆球,摆在盘子上。

5,开后,上锅蒸13分钟左右,装饰上菠叶,撒一点芝麻,浇上橙汁装饰就好了。

8道下火解腻小

蓝莓,这个组合颜色不仅抢眼,味道也很好,做法简单,同时也是餐厅点餐很高的一个甜品

做法

1:山去皮,切小段,上锅蒸熟,用筷子轻松扎透就是熟了。

2,蒸好的山碾压成泥,加一点牛奶混合均匀。可以尝一下口感,加少量的牛奶混匀,让山更细腻。

3,装入裱袋做自己喜欢造型,浇上蓝莓酱就好了。

蓝莓

也可以蒸熟后切条,最后淋上蓝莓酱,也可以是一个

山楂雪球

山楂雪球,做这个的关键点就是要耐着子熬,火候是关键。一定要小火熬到没有分的时候再放山楂。不放的话,一般熬到微微泛的时候放山楂再翻炒,让山楂均匀裹上冷却的过程中就会起沙。

做法

1,山楂洗净去核,晾干分。

2,锅中放比例是1:1,一百克的放一百克的

3,化开,转小火,浆,熬到分变少,浆稍微浓稠一点的时候加8克左右的,关火,倒入200克的山楂速翻炒至起沙就可以了。

8道下火解腻小

炒红果,晶莹剔透的颜色,酸甜的口感,红果也是红火的意思,过年了,每个人都喜欢自己的生活红红火火的,寓意也很好。

做法

1,山楂可以去核,去核起来更方便,不去核,做出来更好看,大家可以根据自己情况选择

2,锅中放,冰,和山楂,煮开后转小火煮15分钟左右,煮到山楂偏软,但不碎,汁浓稠红亮的时候就好了。

写在最后

不忘初心,方得始终,我们忙碌的工作,是为了拥有更好的生活,而工作需要一个健康身体,要知道健康身体需要合理的饮食规律运动,自己,不仅是享受做的乐趣,也让我们家人的更健康,这才是初心。

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