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在大千世界中的葡萄酒一共分为五个种类，你知道吗？

时间：2018-07-26 20:56:42 来源：彤彤育儿经作者：葡萄酒点击：

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在大千世界的精彩中有着多彩多样的葡萄酒，这些葡萄酒来自于不同的产区和不同的酒庄，同时品种也是大有不同的，虽然说每一个酒庄都有着各自的特色，但是终归的总结一下，葡萄酒只有五种的基本类型，今天小编来带大家了解以下世界的葡萄酒，有哪五种类型！

其实在世界上葡萄酒的种类是非常的多，而且都有着独特的风格，要说葡萄酒要如何的分类，其实也不是很难，葡萄酒有那么几种基本的类型，那就是以下的几种，第一种，红葡萄酒，源采用红葡品种而酿制而成的红葡萄酒，在酿造的过程中会对葡萄皮进行一定的接触，在这个过程中呢叫做”浸皮“，按照通常的来说，浸皮的时间越长葡萄酒的颜色就会越深，如果说比较年轻一些的葡萄酒会呈现出深紫红色或者是宝石红的颜色，但是陈年的葡萄酒跟年轻的葡萄酒却有着很大的差别，陈年的葡萄酒呈现出的颜色，比较常见的是石榴红或者的砖红色，比如说比较常见的有赤霞珠、黑皮诺和西拉等多种红葡萄酒。

第二种白葡萄酒，相信大家都已经猜到了，白葡萄酒当然是由白葡萄酿造而成的，酿造的过程中，新鲜的葡萄在进行压榨后去除葡萄皮和葡萄籽然后在进行发酵，以防避免萃取果皮之中的色素和单宁，因为白葡萄酒的颜色是非常的透彻，所以说也是非常的好辨认，白葡萄酒颜色通常是由浅到深，大多数比较常见的白葡萄酒有青黄色、柠檬黄、金黄、琥珀和棕色。比较常见的白葡萄酒就是霞多丽、长相思和雷司令等的白葡萄酒。

第三种桃红葡萄酒，桃红葡萄酒是由红葡萄酒逐渐的发酵和短期的浸渍从而形成的桃红葡萄酒，桃红葡萄酒同样是一种介于红和白葡萄酒的之间，桃红葡萄酒跟红葡萄酒也是非常的相似，经过发酵的时间越长，颜色就会愈加的充裕，在某一些的地方，会选择将白葡萄酒和红葡萄酒瀍河在一起所形成的桃红葡萄酒，对于桃红葡萄酒比较常见的有来自法国的普罗旺斯、塔维勒和西班牙的纳瓦拉等产区。

第四种起泡酒，起泡酒是经过二次发酵的葡萄酒，这种就的封存方式其实也是很简单，选用干型中性的基酒中加入糖和酵母，在进行第二次发酵过后所形成起泡酒，相对的来说起泡酒的发酵方法有很多种，其中就包含了香槟的酿造方法，还有罐中发酵法，起泡酒比较常见的有来自于法国的香槟，还有西班牙的卡瓦和意大利的普罗塞克以及阿斯蒂等的多种起泡酒。

第五种加强酒，加强酒和葡萄酒有着很大的不同，加强酒在酿造的同时就会加入烈酒来提高酒中的酒精度，在这些所加入的烈酒中一般的烈酒就是白兰地了，白兰地可以再发酵的过程中或者是选择在发酵过后再加入白兰地，在发酵的过程中加入白兰的，添加的烈酒会杀死正在发酵的酵母，从而会导致加强酒的发酵，所以说在酿造完成后的酒中会带有着一定的糖分，就比如说葡萄牙的波特酒，这是一款非常典型的起泡酒，还有的就是西班牙的雪莉和葡萄牙的马德拉，都是经过二次发酵后形成的加强酒。

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