时间:2017-10-22 13:42:05 来源:作者:点击:
食材:土豆、鸡翅、花椒、姜、米酒、醋、植物油、生抽、糖、香辣酱
做法:
1.将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜备用
3.再加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒片刻
4.倒入开水,没过土豆,加入姜片和三匙醋,盖上锅盖,焖四十分钟
5.再揭开锅盖,再加三匙米酒,炒到快收汁
6.加入一匙香辣酱,翻炒至收汁即可出锅
食材:西红柿3个、鸡蛋2个、大蒜3瓣、花椒粉、姜粉、盐、植物油
做法:
3.将蛋液炒成型后用铲子铲成小块后盛出
4.锅中再放入西红柿块、蒜片,不停挤压翻炒至出汁
3、韭菜苔炒豆干
做法:
2.把红椒洗净剖开,去筋去籽后切细丝
4.再倒入豆干丝、红椒丝,翻炒至豆干丝变软
6.最后倒入韭菜苔段,炒软即可出锅装盘
食材:芹菜300克、瘦猪肉150克、干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油
做法:
2.芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,再切成段
3.将大蒜去皮切片,干辣椒切段
食材:小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆淀粉3克、酱油5克、白酒5克、盐3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克
做法:
4.放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开
6.最后放入水及淀粉勾芡即可出锅
6、爆炒猪肝
食材:猪肝、大葱、红甜椒、姜、蒜头、料酒、白醋、生抽、盐、白糖、鸡精
做法:
1.猪肝加水浸泡,水中加点料酒和1小勺白醋,浸泡5分钟后沥干
2.将猪肝洗净切片后,加生粉抓匀
3.大葱斜切成段,姜、蒜、红甜椒去籽都切片
5.洗净锅,将蒜、姜、大葱爆炒出香味
7.最后加入红甜椒,鸡精翻炒均匀即可出锅
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