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它是天然的“植物钙片”，和花生一起拌，中老年多吃它，补血补钙

时间：2019-01-17 06:09:01 来源：飞华健康网作者：菠菜点击：

文|田祥东

责任编辑|王磊

人一旦上了年纪，都有可能导致缺钙，从而导致骨质疏松。为了保养，经常花高价买昂贵的保健品。其实，生活中就有很多纯天然的养生食材。只需要合理搭配就能够达到不错的养生效果。菠菜就是天然的“植物钙片”。因此，中老年人补血补钙，用花生和菠菜拌着吃，好处多多。

菠菜的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，特别是铁和钙的含量很高，是天然的补血补钙的蔬菜。菠菜中还含有丰富的维生素K，补充维生素K，可以预防骨质疏松，降低骨折的发生概率。不仅如此，常吃菠菜还可以控制和调节血糖稳定。中老年人肠胃不好，多吃菠菜不仅能助消化，还有润肠通便的效果。

菠菜

花生也是非常健康的食品，不仅营养，而且非常美味。除了美味，常吃花生对身体也有很多好处。中老年人常吃花生，可以疏通血管，降低血压。花生中含有白黎芦醇，可以预防动脉粥样硬化和心血管疾病。不仅如此，花生中还含有大量的亚油酸，可以将胆固醇分解为胆汁酸，具有降低胆固醇和预防冠心病的作用。

除了降压降脂，常吃花生还可以增强大脑的记忆功能，中老年人常吃它，可以激活脑细胞，预防老年痴呆。花生中可溶性纤维，还可以帮助排便，预防便秘，减少有毒物质和垃圾在肠道里的滞留。花生还具有很强的造血功能，而且红衣的效果比花生仁的更好。吃花生时，和花生红衣一起吃，补血效果翻倍。

菠菜拌花生：

制作方法：取菠菜280克，花生90克，葱姜、干辣椒等备用。花生米入锅，不用油炒干，捞出放凉，拍成花生碎。菠菜摘洗干净，在开水中焯水，变色后捞出放凉，挤干水分切断。生姜切成末，小葱切成葱花，干辣椒切小段，然后将姜末均匀撒在菠菜上。起锅烧油，将葱花和干辣椒爆香，然后一起浇在菠菜上。然后加入盐、白糖和酱油等调味料调味，最后放入拍好的花生碎，拌匀即可。

注意事项：菠菜食用之前一定要焯水，可以出去菠菜中的草酸。草酸不去除会营养钙、铁等营养物质的吸收，还有可能会导致肾结石。炒花生的时候要用小火，火太大，可能外面糊了，里面切还没有熟。花生碎，要在吃之前撒。提前拌好，花生碎会吸收菠菜中的水分，吃起来就口感不佳了。

花生和菠菜都是生活中常见的食物。中老年人常吃菠菜不仅可以补血补钙，还可以预防骨质疏松，润肠通便，对调节血糖也有一定的作用。花生自古就有“长生果”的美誉，中老年人吃花生不仅可以降血压血脂，还能增强大脑的记忆功能，预防老年痴呆。花生和菠菜都具有很好的补血作用，两者同食补血效果更好。因此，中老年人可以多吃这道菠菜拌花生，好处多多。

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