紫薯又出新吃法啦!软糯Q弹有嚼劲,好吃解馋,做一盘吃才过瘾!

时间:2019-01-11 10:37:36 来源:强嫂当家作者:豆沙点击:

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这个季节紫薯香甜多粉,特好紫薯我们一般会用来蒸、煮或者做喝,今天叫大家紫薯的另一种做法,好得不得了。紫薯又出新法了!软糯Q弹有嚼劲,好又解馋,做一盘才过瘾。

今天要教大家做的紫薯法就是——紫薯豆沙。肯定很多人都没过,喜欢朋友赶紧学起来。

紫薯豆沙

准备食材紫薯泥340克,糯米粉300克,粘米粉100克,温360克,豆沙600克。适量食用适量

制作步骤

1,锅中放入清,把紫薯干净放入锅中,煮30分钟,把红薯煮熟即可,然后把紫薯剥皮备用。

2,把紫薯捣成泥,趁加入适量喜欢甜的可以不加,因为紫薯本来就有点儿甜味的。

3,把糯米粉和粘米粉混合,搅拌均匀。

4,把紫薯泥加入混合粉中。

5,烧一壶,不需要烧开,然后倒进大碗中,放入少许,搅拌让其融化,接着把倒进粉中,搅拌均匀。(只有粉皮都加了才会有味道,否则做出来的紫薯豆沙是没味道的。)

6,要分几次加入,切勿一次加多了,少许少许加,这样才能让粉吸收分,不够可以再加,加到完全没粉状就可以揉成面团。

7,多揉面,这样面皮更加有弹。面揉好后切成小剂子,揉成圆球,放在案板上,盖上保鲜膜醒发30分钟。

8,醒发好后开始起来。

9,起锅倒温升至5成时放入圆,煎至金色。

10,煎熟一面后再继续煎另一面,煎至紫薯成金色,用铲子碰一下声音清脆响亮即为熟了。

11,煎熟后我一口气了3个,特别喜欢豆沙,也很紫薯,这样搭配实在是香得不行。喜欢的赶紧做起来,强嫂每天都为大家介绍各种各样的美食!欢迎关注、点评、收藏!

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