时间:2019-01-02 10:57:01 来源:美食杰作者:猪肝点击:
猪肝内含有丰富的铁,是我们日常生活最常食用的补血食物!在孩子很小的时候,育婴师都会建议给宝宝吃猪肝粉来补铁,可见猪肝对我们身体有着大大的好处!
可并不是人人都爱吃猪肝,就比如我,之前从来不吃新鲜猪肝,觉得太腥了!小时候在农村生活,每年冬天宰年猪后,猪肝并没有立马就加工食用,而是熏干之后再做了吃。现在想来,熏过的猪肝营养肯定不如新鲜的好,只是之前没有用正确的方法烹饪,导致做出来的猪肝味道腥。如今,我做一次都是秒光,朋友的女儿来我家吃饭,一下吃了好多,她妈妈说她之前从不吃猪肝的,嘿嘿嘿嘿。。。容我得意一下!所用食材:猪肝200克,青椒1个,红椒1个,红尖椒3个,生姜20克,料酒20克
先把生姜切片,青椒,红椒切块,红尖椒切小圈。
猪肝加料酒 生抽 老抽拌均匀,腌制15分钟去腥味。
猪肝炒熟后,扒拉到一边,立马把青椒和红椒倒进去翻炒至断生,然后和猪肝一起翻炒均匀,加适量盐去翻炒均匀后关火起锅。
好吃不腥的猪肝做好了!
By美食杰优质达人 君子恩
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