别总是做炒饭了,剩米饭这样处理,好吃又暖胃,三碗都不够吃

时间:2019-01-01 03:16:03 来源:蔚汐作者:米饭点击:

导读:[db:简介]
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逢年过节招待亲朋好友,米总是会剩下不少,对待剩米,很多人的第一选择就是做成炒,但是才享用了大腻的炒实在让人有些难以下咽,而且如果米煮得比较软的话,想要做成炒比较困难,但是就这样倒掉又太可惜了,实在有些难办。其实呀,解决剩米办法并不是只有炒这一种,换个新的方式来做,会收获不一样的美味哦!

别总是做炒了,剩米这样处理,好又暖胃,三碗都不够,一点都不张哈,在我们家,剩米都是这样做的,每次做一锅都是得干干净净,连汁都不带剩的,这个处理剩米方法叫做【烫】,是四川老家一个阿姨教我的,只需加上一个和一棵青,剩米就能完成华丽变身,不仅营养丰富,而且软烂易消化老人小孩也可以放心,而且乎乎的非常暖胃,真的特别适合寒冷的冬天方法分享给大家,希望大家喜欢

【烫

准备食材:剩米1碗,1个,青1棵,植物适量

做法步骤

1. 将磕进碗里,加适量之后搅散成液,然后放在一旁备用。如果米的量比较多的话,也可以增加到2个。

2. 青洗净后切成寸段,因为帮和叶下锅的时间不一样,所以帮和叶切好后最好不要混着放在一起。喜欢朋友也可以换成别的,不过我建议最好还是用绿叶,这样煮出来的看起来会更有食欲一些。

3. 起锅烧后倒入液,煎至液表面凝固之后,用锅铲翻过来再把另一面也煎一下。不用煎得太嫩,煎老一点会更加耐煮。

4. 将两面都煎得微微焦,然后用锅铲将划成小块,接着倒入适量并煮开。

5. 开后将剩米倒进去,并用锅铲将米压散,然后用中小火熬煮。

6. 米变得浓稠之后,就可以将青帮放进去煮了,如果喜欢帮,这一步也是可以省略的。

7. 帮煮软之后,再把青叶也放进去煮。

8. 煮至青叶变软之后,按照个人口味调入适量,搅匀后即可关火,剩米就完成了它的华丽大变身了。

9. 盛进碗里趁,真的让人胃口大开哦,直接也可以,配上一碟小更棒,腻了炒的你一定要试试这种做法

今天的文章分享就到这里了,喜欢朋友还请多多点赞和评论、转发,另外我会每天跟大家分享各种美食做法,欢迎关注我哦!

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