当前位置：首页 > 生活 > 食谱

5款高颜甜点，让你元旦在家也能刷爆朋友圈

时间：2018-12-31 23:06:00 来源：佛山美食特搜作者：黄油点击：

朋友们都在感受街角的人潮

而小编只想在家躺着

风景已经在朋友圈看完了直播

但是那么多全球美食没吃到怎么能忍

今天小编给大家分享

五款超级简单的世界甜品

毕竟元旦节这种在朋友圈

刷存在感的时候怎么可以输！！！

蛋挞 · 西班牙

用 料

牛奶120g / 奶油100g / 蛋黄3个

细砂糖30g / 低粉15g / 蛋挞皮10个

做 法

（1） 首先挞皮这种听起来太复杂的淘宝买买就行了先将挞皮拿出来软化，这样烤出来会比较酥~

（2）取一个盆，倒入牛奶、奶油、砂糖、蛋黄，多搅拌几次使糖化掉，此时预热烤箱200度

（3）盆内筛入低粉搅打均匀，将蛋挞液过滤，倒入挞皮

（4）放入烤箱，200度烤20分钟，噔~完成啦~

泡芙 · 法国

用 料

鸡蛋2个 / 黄油 / 盐 / 低筋面粉60g

做 法

（1）牛奶+盐+软化的黄油块，入锅煮至完全沸腾状态后关火

（2）筛入低筋面粉60克，然后用木勺均匀地拌成面团

（3）开中火，搅拌直到锅底出现面糊薄膜后关火

面糊捞起和滴落呈现倒三角的形状即可

（5）将面糊装入裱花带中，烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊

（6） 烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色并且膨胀为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉

（7）淡奶油加糖隔冰水打发，将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油，或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油就完成啦

曲奇 · 丹麦

用 料

低筋面粉 210g / 黄 油 160g / 白砂糖 40g

糖 粉 55g / 鸡 蛋 1个 / 奶 粉 20g

牛 奶 30ml / 盐 1/4小勺

做 法

（1）黄油切成小块在室温下软化，用打蛋器打至半固体状

（2）糖粉与白砂糖、盐混合好，分次加入到黄油中搅打，直至黄油的颜色变浅且体积稍稍膨大

（4）低筋面粉、奶粉混合均匀，分次筛入黄油中

（5）用橡皮刮刀以切拌的方式把面粉融入黄油，不要画圈噢

（6）裱花袋剪掉尖头，把裱花嘴装入袋中并卡紧花嘴，把混合好的曲奇面糊装入裱花袋中，袋尾用橡皮筋绑紧固定

（7）在不沾烤盘上挤出曲奇胚（在烤盘上烤建议垫油纸）

（8）烤箱上火160度，下火170度，智能预热后烤18-20分钟即可

焦糖布丁 · 法国

用 料

蛋黄 3个 / 淡奶油 225g

牛奶75g / 糖粉或砂糖30g

做 法

（1）容器里放入淡奶油和糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀

（2）再边搅拌边加入牛奶，搅拌至糖粉完全融化

（3）将3个蛋黄搅散，将蛋黄液倒入之前的液体中，搅拌均匀

（4）搅拌好的布丁液会有好多泡泡，过筛，去掉气泡和固体

（5）装入模具，烤箱180度预热10分钟，烤盘中注入热水，烘烤：中下层，上下火180℃，烤制25～30分钟，烤至表面出现焦糖色即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）

香蕉太妃饼 · 英格兰

用 料

底层：饼干250g / 黄油100g融化

太妃酱：炼乳400g / 红糖100g / 黄油100g融化

其他食材：

香蕉三个 / 奶油500ml / 白糖30g / 香草精1茶匙

做 法

（1）先做点心派第一层，将250g饼干放在可封口的保鲜袋内用擀面杖压碎，然后把饼干碎倒入碗中加入100g融化好的黄油搅拌均匀，将其放入烤盘铺平压实，入冰箱1小时

（2）第二层太妃酱，融化100g黄油，加入红糖100g，待糖全部融化后加入炼乳，小火搅拌十分钟即可。冷却铺在饼干上面一层，放入冰箱半小时

（3）第三层香蕉，将三个香蕉切片，铺两层在太妃酱上

（4）第四层奶油，将奶油加上少许白糖和香草精打发，然后涂抹在香蕉片上，最后撒上巧克力丝点缀或者可可粉

舒芙蕾 · 法国

用 料

低筋面粉 40g / 牛奶 60g

鸡蛋 2个 / 砂糖 30g / 黄油 10g

人数：3人份

做 法

（1）将黄油涂抹在烤碗内侧

（2）牛奶中加入蛋黄液用电动打蛋器打发均匀，筛入低粉并搅拌均匀至无颗粒

（3）将黄油隔热水熔化，趁热加入面糊中搅拌均匀

（4）打发蛋白，先在蛋白中加入5滴柠檬汁

（5）用电动打蛋器低速打发蛋白，打至有鱼眼泡状态，加入1/3细砂糖

（6）再把电动打蛋器转高速打发蛋白，打至体积膨大，变的很浓稠，加入1/3细砂糖继续打发

（7）然后把电动打蛋器转中速打发蛋白，打至表面有纹路，加入1/3细砂糖。

（8）接着把电动打蛋器转高速打发蛋白打至呈倒三角

（10）用刮刀将打发好的蛋白和蛋黄黄油液放一起，用刮刀自下而上切拌手法迅速拌匀

（11） 拌好的糊倒入烤碗中，8分满。烤箱提前预热，185度，20分钟。烤好后，筛些糖粉在表面，趁热食用

巧克力杯子 · 法国

用 料

无盐黄油80g / 软乳酪心巧克力60g

蛋黄2g/ 蛋白2个 / 细砂糖25g

杏仁粉25g/ 低筋面粉50g

做 法

（1）黄油隔水软化用打蛋器打发至蓬松且颜色发白，蛋黄分次加入黄油中打均匀

（2）巧克力隔水融化后加入黄油蛋黄混合物中

（3）蛋白打至硬性发泡，呈倒三角状

（4）1/3蛋白加入巧克力混合物中切拌，筛入1/3低筋面粉和杏仁粉继续切拌

（5）再取1/2蛋白切拌，筛入1/2低筋面粉和杏仁粉切拌至无颗粒。加入最后蛋白拌匀，筛入剩余低筋面粉和杏仁粉

（6）用勺子将蛋糕糊勺进纸杯，填满纸杯8分满就行。

（7）烤箱160度，蒸烤25分钟，可以隔水蒸烤

（8）出炉淋巧克力酱或裱上点奶油，下午茶开始啦

白开水加什么可以护肝

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章