时间:2018-12-31 11:30:44 来源:创意美食作者:花生米点击:
用料:鸡胸肉,花生米,大葱,整辣椒,植物油,盐,味精,酱油,生抽,姜,蒜,香醋,白糖,水淀粉,料酒,花椒粉
做法:
1:先炸花生米,冷过放油,加入花生米,开小火,慢慢炸,待花生米稍微变色可以捞出晾干备用。
2:鸡胸肉切小块,加料酒,一点盐,水淀粉抓匀,到一点植物油腌制一会。
3:大葱切小段,辣椒切小段。姜蒜切片。
5:锅内放油,油温七成热的时候放入姜蒜爆香,放鸡肉翻炒至肉变白,放入辣椒段,葱段,翻炒下,再加入适量的盐,味精,花椒粉调味。
6:倒入调好的汁水,翻炒匀,另取一碗加一点水,加点水淀粉搅匀勾芡倒入,翻炒下出锅。
注意事项:
1:全程要大火,别炒久了。
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