这炸油饼,脆到掉渣,比买的好吃,做法原来如此简单

时间:2018-12-30 17:50:55 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:油饼点击:

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这炸,脆到掉渣,比买的好做法原来如此简单早餐很多人会选择,酥脆鲜香,开胃无比,但是外面做的总有些让人不放心,所以自己学着做了一下,没想到做法这么简单,比外面卖的还好,一次炸一大锅,家里人都抢着孩子着也放心,方便健康早餐其实很简单外酥里嫩,而不腻,有些人当作早餐食用,配上豆汁更加美味早起炸好,再打几杯豆浆营养又好,这次介绍给大家的发面,对肠胃不好的人来说也非常好消化

配料:

面粉 400克、酵母(干) 4克、 280克、精 8克、 适量

烹饪步骤

1.晚上,将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团,盖上盖,放置冰箱一夜

2.这种稀软程度就可以

3.锅中倒入适量食用,我用的是

4.将面团放在抹的案板上,(我用的是电铛,这样就可以偷不用处理面板了)用按扁面剂,做出状,如果喜欢薄脆的可以擀成1mm厚,如果喜欢可以擀成2mm,面片的中间用刀划开两三道

5.在温8成时放入面片,用筷子轻轻按压表面,让均匀

6.炸至金起泡时翻面炸另一面,炸至两面金即可

烹饪小贴士

1、最好用塑料面板制作面剂,做面剂前,先涂少许食用,以免粘连。其他面板,容易浸至板内,不好清洗。所以用电铛还是很好的。2、量可以根据自己口味酌情增减。3、可以给面团里加入芝麻,口感更香。4、在温8成时放入面片,用筷子轻轻按压表面,让均匀,炸至金便要捞出,避免炸糊了。5、一碗豆浆,一份炸,再配上一碟小咸,往往是许多人的经典早餐。早晨,香喷喷的炸条,配上豆浆机磨制的浓香五谷豆浆,一顿营养丰富健康早餐就搞定了。

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