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家常酱牛肉，绝对给你带来不一样的美食体验，赶快来学吧

时间：2018-12-30 13:26:26 来源：短暂停留舌尖的美食作者：牛肉点击：

不知道大家在日常生活是不是特别对牛肉这个实物特别的喜欢呢？相对于我自己来说的话，我就是特别喜欢吃牛肉，而且我的家人也是特别喜欢吃，所以我对牛肉做法还是有一定的了解到，那我接下来我就跟大家推荐一个我自己特别喜欢吃的，那就是家常酱牛肉了家常的做法，但是却能够做出非常美味的味道，绝对能够满足你那挑剔的味蕾，那么你还在犹豫什么，赶快来和我一起学习吧。

其实知道酱牛肉真的是超级的简单，只要接下来你根据我所说的步骤一步步去做的话，那么绝对能够做出你想要的味道。很多人一般来说的话都会特别的惧怕去做牛肉这些肉类的菜肴其实只是他们没有掌握一些厨房的经验，所以特别与做肉类的东西，他们可能会比较的害怕，那么接下来只要你根据我所说的一点点去做的话，那么你绝对能够做出非常美味的酱牛肉。而且做出来的牛肉之后，你可以啊，不在当天吃，那么你以后想吃的时候随时都可以拿出来吃，真的是超级的简单，而且还会吃起来非常的方便。

那么这次我准备的是啊，所有主材料呢，首先我准备的是一千克的牛肉，然后就是葱姜，花椒粒，八角，桂皮香叶调味酱，还有就是料酒，冰糖，盐，这些都是我们日常生活中能够找得到的，虽然你看我说了很多的调味料可能你会看起来会特别的害怕，但是不用担心，这些都是大部分，我们厨房中会有的。首先我们准备一些比较新鲜的牛肉就可以了，这样子的话就能够做出非常美味的味道了，这个可能需要你一大早就去菜市场，不然的话去晚了可能就会买不到新鲜的牛肉了。

其实做法真的是超级的简单，总的来说的话就是两大部，首先我们需要将我们所需要的事他全部都准备好放在厨房当中，因为我们接下来锁佣的话会比较的方便，首先我们是要对牛肉进行处理，牛肉从菜市场买回来之后我们就需要先用清水将它们全部都浸泡一下，浸泡之后，然后将他们的血水全部都倒掉然后再向其中倒入清水，这样子的话来会重复三次这样子的话，大部分的血水就已经被我们全部都倒掉了。

然后接下来我们就需要将我们准备好的充将全部都是赶紧洗干净之后我们需要将葱全部都切成段，然后将切成一大块，然后又到把它们全部都拍扁，这样子的话更加容易入味。这些都准备好之后，我们接下来就可以将我们的主角全部都放到锅当中了。

将牛肉全部都放入锅中，然后向其中放入清水，这时候在家我们准备好的葱姜和香叶，然后全部都放进去之后，我们用大火将它们全部都烧开，烧开之后我们就可以看到一个现象，那就是上面有很多的浮沫，周末的话，我们尽量全部都将它们全部都弄干净。记住一点，就是我们在放葱姜和香叶的时候，记住一定不要将花椒粒全部都放进去，因为接下来我们需要将浮沫全部都弄掉，因为花椒放在水中的话，它是漂浮的状态，那么我们就很难能够让他们变清楚了。那样子的话，我们可能就在弄去浮沫的时候，就已经将花椒粒一同带出去了。

浮沫弄干净之后，我们接下来就向其中倒入料酒，然后紧接着将其中放入冰糖，花椒粒，老抽香，肉酱，然后再一次的用大火将他们全部都烧开，烧开之后我们就需要用小火，大概煮一个小时或者两个小时的时间，根据你所买的牛肉来决定的，你要时刻关注锅中的牛肉的状态，然后我们再向其中加入适当的盐，再煮大概三十分钟左右的时间，让牛肉变得十分烂的时候，我们就可以关火了，快活之后我们不要立即将牛肉全部都传出来，我们要把它们全部都放在汤中浸泡几个小时，那样子的话会更加的入味。

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