酸黄瓜,不香脆?厨娘说漏嘴:按这个步骤,酸、香、脆、稍带咸辣

时间:2018-12-30 12:46:05 来源:吃货家菜谱作者:黄瓜点击:

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现在的人越来越注意养生了,很少,都喜欢一些。今天我为大家介绍一道是酸瓜,酸瓜做好了之后可以随时从冰箱里取出来,非常的方便。

那我们就开始做这道酸瓜吧!有的小伙伴可能就比较发愁了,怎样才能把酸瓜做的香脆一些?厨娘说漏嘴:按照这个步骤做,酸、香、脆、稍带咸

食材:小瓜,芹,鲜青椒,茴香,精根,葱胡椒粒,干椒。1、首先将瓜洗干净,沥去分,茴香去老叶去根,洗干净,切成6cm长的段,青椒整个洗干净,芹叶去老叶去根,洗干净,切成段。葱干净,在中间用刀一切两半,根洗干净,切成片。

2、在坛内放一层瓜,一层青,再放一层瓜,一层青分三批装坛,把全部调料也分三批放入。

3、放入锅内,冲入把精化开,把凉到六七十度的时候,倒入瓜,在瓜上加上小木盖,压上重物,弹扣处用盖封严,放在室温35左右的地方发酵。大约三天左右,发酵,起沫,发酵出香味儿,然后放入冰箱内,可以随时

小伙伴,你学会这道酸瓜了吗?想起聪明的你肯定学会了,你还有什么瓜的小妙招吗?欢迎留言与大家分享

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