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大酒店的黄瓜都是这么做的，难怪做的那么好吃，还不学就亏了

时间：2018-12-30 12:20:40 来源：北风说美食作者：黄瓜点击：

蚕蛾拌黄瓜

材料：蚕蛾200克、黄瓜1根、蒜3瓣、生姜1块、香醋1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、食盐1克、味精少许、植物油适量

做法：

1.蚕蛾去掉翅膀，黄瓜洗干净拍碎，大蒜洗干净切碎，生姜洗干净切片

2.起锅烧油，油温大约7成热，放入姜片，蝉蛾炸出香味，铲出

3.准备盆，放入蚕蛾，黄瓜，大蒜，香醋，香油，生抽，食盐，味精搅拌匀，开吃

紫苏黄瓜

材料：黄瓜2根、紫苏1把、红尖椒1个、生姜1块、大蒜3瓣、食盐3克、酱油1小勺、茶油10克、食用油20毫升

做法：

1.黄瓜洗干净切片，紫苏摘掉叶子洗干净，生姜洗干净切末，红尖椒洗干净切碎，大蒜洗干净拍碎

2.备锅倒油，大约油温6成热，放入黄瓜，姜末炒散一点

3.两面都开始微黄，加点食盐，尖椒，蒜碎，翻炒，加入紫苏，酱油炒匀入味就完成了

泡椒黄瓜

材料：黄瓜1根、香葱2棵、大蒜3瓣、姜1块、泡椒5个、食盐1克、味精1克

做法：

1.黄瓜洗干净切片，大蒜清洗净切碎，生姜清洗净切末，香葱清洗净切末

2.准备大碗，放入泡椒，泡椒汁，食盐，黄瓜片，蒜末，葱末搅拌匀

3.用保鲜膜封住碗口，放在冰箱里60分钟，取出，就完成了

荆芥拌黄瓜

材料：黄瓜1根、九层塔1小把、蒜3瓣、香醋1茶匙、食盐1克、香油1茶匙、鲜味汁1茶匙

做法：

1.黄瓜洗干净拍碎，九层塔洗干净，取叶子，大蒜洗干净拍碎

2.准备小碗，放入蒜碎，食盐，鲜味汁，香油，香醋搅拌成料汁

3.黄花加入九层塔，料汁，搅拌匀，开吃

油黄瓜

材料：黄瓜2根、姜1块、蒜6瓣、八角2个、花椒20粒、干辣椒5个、小葱2根、陈醋2勺、食盐2克、酱油3勺、白糖1茶匙、食用油20毫升

做法：

1.黄瓜洗干净切片，姜洗干净切片，大蒜洗干净切碎，小葱洗干净切碎，干辣椒洗干净切段

2.黄花加入食盐腌制30分钟，挤出水分，放入一个玻璃瓶中

3.备锅倒油，放入花椒，八角，炒香，然后捞出，放入干辣椒，姜片，蒜碎炒香

4.再加入醋，白糖，酱油，煮成料汁，放凉

5.料汁直接倒在玻璃瓶中，搅匀，放在冰箱保鲜，1天左右就可以吃了

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