清炒豌豆荚的制作过程是什么?

时间:2018-12-30 09:10:42 来源:带你吃美食作者:豌豆点击:

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豌豆含优质质,粗纤维,磷脂,胆碱,人体所需八种氨基酸,维生素,磷,钾等营养物质。

鲜豌豆,每100克含质7.2克,量80千卡,相当于同量豆腐营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机营养成分

豌豆荚最多的做法就是清炒或者和各种一起炒。比如腊炒豌豆荚、腊肠炒豌豆荚、仁炒豌豆荚、牛炒豌豆荚等。做法都差不多的,以下介绍清炒豌豆荚、仁炒豌豆荚和荷塘小炒的做法

清炒豌豆荚:

需要食材:豌豆荚 蒜末

豌豆荚去筋膜,洗净后晾干分。

锅下爆香蒜末后下豌豆荚一起炒熟,下调味即可。

仁炒豌豆荚:

豌豆荚300克 仁200克 姜片 蒜末 料酒

豌豆荚去掉筋膜,洗净备用

仁洗净,加姜片料酒生粉拌匀腌制十分钟

锅下爆香蒜末后下豌豆荚炒8分熟起锅备用。

锅下仁煸炒差不多熟的时候下豌豆荚一起炒,加蚝调味炒入味即可。

荷塘小炒:

需要的食材;豌豆荚 100克 泡发后木耳50克 莲藕 100克 胡萝卜半个

豌豆荚去筋膜 木耳洗净 莲藕去皮切块 胡萝卜切薄片

锅里加煮开,放入所有食材焯一分钟就捞起晾干。

锅下炝炒食材分炒干后再炒两分钟加和鸡精调味即可。

这两道属于比较清淡的炒,很适合减肥和想控制体重朋友。即能保证营养供给的同时,多也不怕量高而

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