大红袍如何冲泡?有什么冲泡要点?

时间:2018-12-30 02:06:58 来源:说茶网作者:冲泡点击:

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1.投量约为器之二分一左右。

2.壶及杯用100℃之沸冲洗后,将叶放入壶中,再冲入100℃之沸,将叶冲洗一次。

3.用100℃沸高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入杯享用。

4.第二泡用100℃沸,焗泡8秒后享用。

5.第三泡用100℃沸,焗泡15秒后享用。

备器:对于大多数乌龙来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的观音相同。

洁具

这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净,而且必须透,经过几次用心的试验,这都很好完成。

无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个的外形,色泽,括干的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。

时,动作,尽可能地保持冲泡器的温度

大红袍的外形不像观音那么紧结,所以这个洗过程可以简单一些。入之后,就可以马上把洗倒出来。还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法

冲泡

在岩冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,最好让叶在盖碗中能翻滚起来。冲后大约十五秒中即倒(利用这时间将温杯倒回池中)。

1.分杯:把均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。

2.闻香:因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。把闻香杯中的倒入品茗杯中,双搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛,深呼吸……(品茗杯在右,闻香杯在左)

3.品:大红袍名声在外,所以很多人喝的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和,有欣赏,味之感,缓缓吸入体味,徐徐咽下。稍静,感受喉及下腹的感受。(来源:网络;版权归原作者所有)

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