时间:2017-10-22 10:26:14 来源:扬子晚报网作者:这条点击:
小编特意请教了大厨教大家一个小妙招
Fish
大家平时在家做鱼时
这里有一条线,如果不去除
吃的时候抽掉它可以减少腥味儿
大家接着往下看
就在鱼鳃下面
将鱼平放在案板上
先在鱼鳃下面切一刀
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接着在鱼尾上也切一刀
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轻轻捏住,往外拉动
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会抽出像头发丝一样的一根线
这条线就是所谓有鱼腥线了
翻过鱼身把另一面的线也抽出来
这样才能彻底去除腥味
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没有了鱼腥味
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