时令果蔬这样挑,养生又鲜美!

时间:2018-12-29 19:06:19 来源:健康蚌埠BBTV作者:吃法点击:

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时令果蔬符合自然生长规律,最养人,而且味道鲜美,营养价值高,是养生的理想食物

这9种时令果蔬,你已经过哪几种了呢?怎么怎么挑选,都知道了吗?

含有丰富的元素和膳食纤维,补效果不错,还可以促进人体脂肪分解,是减肥的理想食物

推荐法: 炒和凉拌均可,芹维生素C比茎多,最好连芹叶一起,芹脆爽,口感很好。

选购技巧: 芹20厘米—30厘米为宜,短而粗壮为佳。

莴笋里的莴苣素可以和一起平复兴奋的神经,有安神的效果,也能增进食欲,加上含钾量高,有助于减少心房压力

推荐法: 炒或凉拌均可,会破坏莴笋营养,少为宜,推荐清炒莴笋、莴笋炒木耳、莴笋炒猪,味道鲜美又有营养

选购技巧: 茎叶鲜亮绿、叶无斑点的,叶痕密的更好;粗短条顺、不弯曲,色为青色的为佳。

鸡毛能清心泻火,清除烦,4月还是鸡毛的好时间,又鲜又嫩的鸡毛,想想就食欲大增。

推荐法: 可煮可炒,炒的时间要短,羹非常鲜美。

选购技巧: 叶尖萎蔫的不要买;老的鸡毛柄也比较长,选择柄15厘米以内的会更嫩。

卷心也叫,它的营养价值与相近,维生素C高出一倍,有助于抗衰老,还可以提高免疫力

推荐法: 大火爆炒、做、凉拌均可,是经典法。

选购技巧: 叶片为绿色带光泽、裹紧密、分量偏重的卷心更好。

豌豆鲜绿圆润,富含维生素C和维生素A原,具有防癌抗癌的功效,还能润泽皮肤,很多人都喜欢

推荐法: 可煮可炒,清炒豌豆、仁炒豌豆、末炒豌豆味道都不错。

选购技巧: 蒂翠绿有光泽的,外表扁平的豌豆是新鲜的;粒用豌豆扁圆形更嫩,荚筋越短、细越好。

芒中的芒果苷可以提高红细胞过氧化氢酶活力,能够延缓细胞衰老芒看起来小巧玲珑,起来又香又甜,很惹人喜

推荐法: 生最方便,当然也可以榨汁喝,或者做成果沙拉。

选购技巧: 味道香浓、果形饱满,外皮细致光滑的为佳,轻轻按压果,有弹的更好,不要选有很多色斑点的芒果

桑葚营养苹果的5—6倍,是葡萄的4倍,常桑葚能提高人体免疫力,可以延缓衰老、乌发明目美容养颜

推荐法: 洗净生简单,也可以泡酒,和蜂蜜做成膏滋阴补,铺在糕点上养眼又好

选购技巧: 桑葚有两种,鲜食以紫色为佳,被染色的桑葚放入清中会出现灰色的圈,自然成熟的浸泡后出现的是透明的

枇杷是一种低能量高营养果(能量含量较低,39千卡每百克),含有人体所需的8种氨基酸以及多种有机酸类物质,能增进食欲帮助消化吸收

推荐法: 剥皮生,也可以加工成枇杷冰,清心润效果很好。

选购技巧选择表皮茸毛完整、橙色略带光泽、个适中的枇杷,底座形状越接近五角星形状,味道越好。

山竹含有丰富的质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用

推荐法: 生为佳,先摘山竹上的叶子,后用刀沿着两瓣果的缝隙切,掰开果皮掏出果就可以了。

选购技巧成熟的山竹呈紫色,蒂绿、表壳略软的山竹更新鲜嫩,底部是6瓣萼片会更好

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