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幸福，也许是一碗汤！

时间：2018-12-29 09:50:43 来源：兔子的大兔子的小兔子作者：豆腐点击：

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这两天又降温了，冷到每餐饭都想吃些暖和的，有汤有水的。以下，和大家分享一道特别简单好学的菜心豆腐汤的做法。整道汤颜色清新，喝起来嫩滑开胃，非常讨人喜欢。因为多一些姜丝和胡椒粉，在提鲜增香的同时，还让整道汤更加温暖，驱寒效果更好，非常适合冬天来喝。喜欢的亲们最近就试试看吧，没什么难度，也不耗时，下班后来做完全可以哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、菜心1小把、生姜1小块。

第二步：把豆腐切成块、菜心切碎、生姜切丝备用。

第三步：把切好的豆腐放入淡盐水中，浸泡一会儿。

第四步：取一个空碗，放入2勺淀粉、5勺水搅拌均匀，做成水淀粉备用。

第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菜心放入锅中焯一下，然后捞出备用。

第六步：往锅中倒入一大碗清水烧开，然后把焯好水的菜心、豆腐、姜丝放入锅中，再次烧开后煮1-2分钟。

第七步：往锅中放1勺盐、少许白胡椒粉调味。然后把搅拌好的水淀粉倒入锅中搅拌均匀，再次烧开后，淋少许香油，即可关火。

第八步：装碗上桌吧。

多说几句

1、嫩豆腐也可以用内脂豆腐来代替，嫩嫩滑滑的比较好吃。

2、把切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会儿，可以防止豆腐在煮的过程中变碎。

3、喜欢的亲们还可以加一些火腿末什么的，口感更丰富，颜色也更漂亮。

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