当前位置：首页 > 生活 > 食谱

洗排骨还在用“冷水”或“热水”吗？教你一招，不用焯水都不腥！

时间：2018-12-29 01:28:36 来源：美丽小厨娘作者：排骨点击：

洗排骨还在用“冷水”或“热水”吗？教你一招，不用焯水都不腥！排骨是一道非常好吃的食材，不但做法多种多样，营养价值还非常高，排骨还含钙，小孩和老人都比较适合吃，排骨也是日常生活中经常吃到的食材之一了，也可以根据自己的口味来烹饪它，喜欢吃辣一点的，就可以做成红烧排骨、麻辣排骨等，喜欢吃清淡一点的就用排骨来炖汤，喜欢独特一点味道的就做成孜然排骨、糖醋排骨等，每一道菜都是大菜，而且还是比较受欢迎的，家里也常炖排骨来吃。

很多人烹饪排骨的时候，首先就需要把排骨清洗干净，大部分人都是用冷水清洗，但是排骨上面有油脂，用冷水洗排骨，手上沾着全是油，干净特别不舒服，用热水来清洗，又会让排骨的营养流失，教大家一招，不用焯水都不腥。

这个方法就是用温水来洗，既不会让排骨的营养流失，还不会洗得满手都是油，而且还能把排骨里面的血水洗出来，大家都知道，一般肉类的食物，腥味都是来自于血水，如果把血水清洗干净后，食物自然就没有腥味了。

用温水清洗排骨时，首先把温水倒进盆里，然后加入一点盐搅拌均匀，再把排骨放进盆里洗，盐也更容易把排骨上面的脏东西洗下来，因为大家在买排骨的时候，都是放在外面，不防也会粘上一些灰尘，所以加盐就更容易清洗干净。

温水把排骨清洗干净后，就可以炖了，排骨炖玉米也是非常好吃的，冬天也可以炖萝卜，大家都知道“冬吃萝卜、夏吃姜”，所以冬天吃萝卜炖排骨也是非常不错的。

蜂蜜别再泡水喝了，和它一起喝，防癌抗衰老，可惜很少人做对了！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章