只需用豆腐做原料,就可以做出下面几道豆腐美食,快来看看吧!

时间:2018-12-29 01:28:40 来源:随风美食作者:适量点击:

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脆皮豆腐

脆皮豆腐

主料:豆腐适量

辅料:食少许,姜适量淀粉少许,番茄酱适量适量适量

制作方法:1.豆腐切成方块;

2.脆炸粉加少量玉米,少量,少量调和成脆浆;

3.锅内放,大火加,将豆腐沾上脆浆立刻放入,豆腐易碎难上浆,要速轻柔;

4.炸脆表皮捞出控摆盘;

5.锅内留少量,倒入番茄酱和姜丝翻炒,,少量调味

6.加淀粉勾芡,淋入少量香调和成汁淋在豆腐上即可。

凉拌皮豆腐

凉拌皮豆腐

主料:皮5个,内酯豆腐1盒,蒜5个,葱2根,香2根,青椒2个,红尖椒2个,姜少许,小瓜1个

辅料:芝麻少许,、生抽、香、鸡精适量

制作方法:1.皮剥壳,内酯豆腐取出切块;

2.1个皮切成4等份,依次摆入盘中,切小瓜摆盘,大蒜、葱、青椒、红尖椒切成碎末备用;

3.、生抽、香、鸡精适量(根据个人口味调配)和少量的调一个料汁;

4.将配好的料汁均匀撒在盘子上;

5.锅烧,放入大蒜、姜末翻炒;

6.放入青椒红尖椒一同翻炒,翻炒出香味;

7.将锅中的淋入盘中,撒些葱点缀;

8.撒上一些熟芝麻会更香。

淋干豆丝

淋干豆丝

主料:豆腐皮(千张)300克

辅料:香1棵,青红适量,干适量,豆瓣酱一勺,生姜汁、、味极鲜、浓缩鸡汁或高适量

制作方法:1.将千张切丝备用,香切段备用;

2.锅中加入适量烧开,下入千张丝煮熟,去除豆腥;

3.炒锅放,放入青红椒小火煸香;

4.放入豆瓣酱炒出红

5.放入大蒜翻炒出香味;

6.加入适量生姜汁、、味极鲜和浓缩鸡汁;

7.将千张丝均匀浸泡在汁里煮一下;

8.煮好后盛入碗中备用;

9.锅烧下入椒段炸香,淋在千张丝上;

10撒上香即可食用

技巧:1.无高可以加清和多一点的鸡精

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