韭菜盒子这样做,做法超简单,10分钟就能做一盘,皮薄馅儿还香!

时间:2018-12-27 20:01:12 来源:盛京客作者:韭菜点击:

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北方料理—韭盒子

盒子这样做,做法简单,10分钟就能做一盘,皮薄馅儿还香!!买那么多韭( 韭来源 ),总得做些韭料理喽,大家最熟知的应该属韭盒子,这道韭盒子北方人都很喜欢,算是一种很家常的做法简单~就算是新也很容易掌握的,刚煎好的香气逼人,趁食用真的很美味喔!!大家就试看看吧~

面皮材料 :中筋面粉/沸/冷

馅料 :皮/豆干5-6块/绞/2个/香菇//韭约半冬粉1个/胡椒/香/少许

将面粉过筛在容器里加入1杯沸烫糊,再以筷子拌匀,待略微降温后,加入约3/4杯的冷拌匀,在取出面团放至工作台,由内往外揉,以揉成团~ 揉到不、不工作台、面团表面光滑平整,表面先涂抹上少许,然后放入袋子内温中,松弛30分钟备用 (喜欢更香酥的人可放入””拌匀)

1.韭切细,豆干切丁,冬粉先泡至软,沥干分切小段备用

2.起锅倒入汁,用筷子炒成为松后,盛出备用

3.补入少量的,放入炒香后,盛出备用

4.放入香菇炒香,续放绞炒散,加入豆干续炒,加入胡椒粉和香炒香后,熄火

5.放入韭拌匀,加入粉丝拌匀,最后加入松和皮拌匀

松弛好的面团,揉成长条状,分成10份,在用木棍杆成大张的圆片,入内馅,然后将面皮对折合成荷状,用碗去除多余的边缘,并将接合处捏紧即可。

盒子的法和大饺子法差不多,最后可利用叉子做成

取出平底锅加入少许的,半煎的方式煎至有点金色在翻面,煎第二面时不需加盖,等到韭盒子鼓起时即可起锅(我是一边一边煎功夫不错吧~哈~)

如此方式做出的韭盒子真的很好喔!!~~做法简单,按耐不住嘴馋的人学学我呀~自己做看看…… 尤其是天天打外食的人,需要多一点青,煎个韭盒子,证让您了口齿留香又能填饱肚子嘿~

盒子表皮金酥脆,馅心韭香脆嫩,一口咬下气十足,迷人香气风味独具,外皮酥Q内馅饱满,只有一个字可以形容就是《赞》

料理还有韭,可以一样用上面的做法,内馅含韭豆干,我是第一次到这样口味的韭,以前~可都很规矩的做高丽的呢

煮的方式:锅后加少许的放入,加入半杯面粉,盖上盖子,中火煎十分钟,就有香喷喷的可以

酥脆金色的,看的真会让人,ㄏㄏ~想不想呀~大家可以试试看!!好又很容易做喔!!了肯定你回味无穷的

PS:煎时,加入面粉为的是让底部结成一整片脆皮,不过,除非能马上掉,否则酥脆会很消失,反而变得腻。洒点芝麻增加香气喔!!

饺大家应该都很熟悉~做法~我就不再介绍了~

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